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| 大学生膳食与记忆力的关系研究 | |
| 引用本文： | 余小领,英明涛,李学斌.大学生膳食与记忆力的关系研究[J].河南职业技术师范学院学报,2004,32(2):64-66. |
| 作者姓名： | 余小领 英明涛 李学斌 |
| 作者单位： | [1]河南职业技术师范学院，河南新乡453003 [2]西北农林科技大学食品科技学院，陕西杨凌712100 |
| 摘 要： | 对某高校大学本科生的膳食状况进行了调查，对膳食营养素摄入量与记忆力的相互关系进行了研究，结果显示：在所调查的人群中记忆力与维生素A摄入水平的相关性最为密切，其次为维生素C、蛋白质和脂肪，均达到了中等相关水平，能量的摄入水平与记忆力成略微的负相关。 |
| 关 键 词： | 大学生 膳食 记忆力 营养素 |
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