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| 美味圣地厨艺哈佛——法国蓝带厨艺学院 | |
| 引用本文： | 刘月梅.美味圣地厨艺哈佛——法国蓝带厨艺学院[J].教育与职业,2013(4). |
| 作者姓名： | 刘月梅 |
| 摘 要： | 法国菜以其精致、考究闻名,法国人的浪漫情怀使得他们不仅追求菜的口味,同时注重菜的艺术效果.因此,法国菜被公认为世界上最高级的菜.在法国,厨师也属于艺术家.在这个烹饪都充满时尚与感性的国家里,诞生了世界上第一所、也是目前世界上规模最大的西餐与西点人才专业培训学校——法国蓝带厨艺学院(Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute).100多年来,学院以其严谨的教学和良好的声誉,吸引着众多烹饪爱好者前来学习深造,是众多厨师向往的"厨艺界的哈佛大学". |
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