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| 甘薯粉条掺杂异种淀粉检验方法的研究 | |
| 引用本文： | 杜连起.甘薯粉条掺杂异种淀粉检验方法的研究[J].河北职业技术师范学院学报,2000,14(2):24-26. |
| 作者姓名： | 杜连起 |
| 摘 要： | 通过测定粉条的膨润度、煮沸损失和耐煮性，确定了甘薯粉条主异种淀粉的检验方法。 |
| 关 键 词： | 甘薯粉条 掺假 检验方法 膨润度 煮沸损失 |
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