食物发芽了还能吃吗期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

食物发芽了还能吃吗

摘要：	<正>有些蔬菜发芽之后还是可以吃的,比如大蒜、姜、葱、萝卜、白菜、西兰花等,新长出的蒜苗、萝卜苗营养丰富,不影响正常食用。但是,土豆、花生和红薯发芽之后就不能再吃了。土豆发芽后,会产生一种叫龙葵碱的毒素。龙葵碱是一种毒性相当
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