鸭肉

【别名】鹜肉、家凫肉。【性味归经】甘、咸，微寒。归脾、胃、肺、肾经。 【功效应用】鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，人肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。