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| 食品微生物教育的“教”与“学” | |
| 引用本文： | 朱炫. 食品微生物教育的“教”与“学”[J]. 科教文汇, 2015, 0(19) |
| 作者姓名： | 朱炫 |
| 作者单位： | 浙江工商大学食品与生物工程学院 浙江·杭州 310012 |
| 摘 要： | 随着科学技术的快速迭代发展，同时伴随着国内外食品安全事件的频发，现有的食品微生物教育已经无法适应以技术应用型、综合创新型人才等为主的时代需求，如何培养新一代的人才一直困扰着广大的教育工作者。本文以食品微生物教育教学经验和广泛学生调查为基础，将从教师以及学生两个方面简述食品微生物教育的“教”与“学”。 |
| 关 键 词： | 食品微生物教育 现代教育技术 创新与应用食品微生物导论 |
Teaching and Learning on Food Microbiology |
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| Zhu Xuan. Teaching and Learning on Food Microbiology[J]. The Science Education Article Collects, 2015, 0(19) | |
| Authors: | Zhu Xuan |
| Abstract: | |
| Keywords: | food microbiology education modern educational technology innovation and application introduction to food micro-biology |
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