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| 变个花样吃蔬菜 | |
| 引用本文： | 筱松.变个花样吃蔬菜[J].家庭教育,2003(Z1). |
| 作者姓名： | 筱松 |
| 摘 要： | 素菜和荤菜相比,总是很难受到孩子们的青睐。本期巧妈妈要和大家一起来做两道别出心裁的素菜,把孩子们的目光从大鱼大肉上吸引过来。原料西红柿、鸡蛋、葱、淀粉、盐、味精、白糖、芝麻、料酒制作1.把西红柿切2厘米长的条，去掉中间的果肉，用盐腌渍入味。2.将腌好的西红柿裹一层蛋清，再沾上干淀粉放入油锅，炸至金黄色捞出。3.把葱末爆香，放入油锅炸好和西红柿翻炒，加盐、味精、白糖、料酒调好味即可。软炸西红柿巧妈妈建议1.晒土豆钱儿最好选在立秋之后，白天晒制，晚上收起，连续晒5天左右即可。2.做炸西红柿时要选大个的西红柿，这样… |
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