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| 母亲的三道菜 | |
| 作者姓名： | 张寄寒 |
| 摘 要： | 一、汰面筋麦子熟了,乡下舅舅姨母都给我们送来了晒干扬净的小麦。母亲挑了一个大晴天,把麦子放在淘米箩里去河边汰干净,再把它摊在团匾里晒太阳。麦子晒干后,去邻里的石磨子上碾磨小麦,我们轮替换班地推磨,母亲盘磨。第一次磨出来麸皮,母亲用筛把它筛出又白又细的面粉,我们都把它叫做一号面粉,再磨,然后筛出 |
| 关 键 词： | 母亲 面筋 面粉 鳗鱼 小麦 麸皮 麦子 毛豆 晒干 再磨 |
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