海钓101（十七）

简单而有效的烹饪之道 在进入烹饪阶段之前，要清楚地了解所用的食材是否新鲜——当然如果是你自己钓获的，就不会对新鲜与否心存疑虑了。但即便是在岸边鱼贩的案板上购买的新鲜鱼，也至少已经出水几个小时了。在确定了食材的新鲜程度后，我们才能进入到最后一个阶段，谈谈烹饪之道。