"海洋特色"食品质量与安全专业人才培养模式的探索

食品质量与安全专业在各高校均属近几年创办的新专业，本文结合实践经验，以培养复合型创新人才为目标，从培养计划的修订、课程体系的建设、教学内容的优化、优质教材的选择等几个方面，就如何完善食品质量与安全专业人才培养模式进行了探讨，进一步提出“海洋特色”食品质量与安全人才培养模式的建设思路。