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| 羊肉经营对策探讨 | |
| 引用本文： | 花拉,闫建锋,佟强.羊肉经营对策探讨[J].内蒙古科技与经济,2007(23):49-50. |
| 作者姓名： | 花拉 闫建锋 佟强 |
| 作者单位： | 1. 和林格尔县动物疫病防控中心,内蒙古,和林格尔,011500 2. 河北科星药业有限公司,河北,石家庄,050200 |
| 摘 要： | 本论文以呼和浩特市羊肉市场为主题,从屠宰场,菜市场,超市所售的羊肉到宾馆,小饭店所用的羊肉的品种,风味,价钱等为内容,分析了羊肉市场的基本情况及存在的问题.草原兴发的羊肉精选自乌珠穆沁和苏尼特羊,是每个家庭肉食品的首选.菜市场上销售的羊肉大多数来自于清真肉食品厂,价格为15元/kg.但口味却远远不如草原育肥羊肉.宾馆及蒙餐厅所用的羊肉一般为草原高档肥羊肉. |
| 关 键 词： | 羊肉经营 羊肉市场 羊肉价格 |
| 文章编号： | 1007-6921(2007)23-0049-02 |
| 修稿时间： | 2007年6月12日 |
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