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| 在突围中引领 | |
| 作者姓名： | 高志刚 |
| 作者单位： | 杭州市中策职业学校 |
| 摘 要： | 长三角重要中心城市、国际风景旅游城市……杭州的一张张高大上的“金名片”,以及从“杭州制造”,走向“杭州创造”、“杭州创意”的发展定位,也对杭城的中职教育产生了一定的挤压:一产基本没有、二产相继外迁、三产普遍高端,经济高移的同时带动教育高移。在这样的城市背景下,在无现成模式可循的挑战下,杭州市中策职业学校立足未来、思考现在,培养未来细分领域的独特人才,实现学生体面优质就业。1.“传承+开放”的专业定位。杭州是历史文化名城、休闲美食之都,现代服务业高端人才奇缺,学校烹饪专业作为 |
| 关 键 词： | 风景旅游城市 中心城市 烹饪专业 细分领域 知味观 餐饮行业 张高 领先一步 销售服务 杭帮 |
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