21世纪的主导食品——功能性食品

随着人类生活水平的提高,人们对食品越来越讲究,食品的研制和生产发展迅速,功能性食品正是在这种背景下问世的。功能性食品给传统的食品工业注入了全新的内容。现在,全球已掀起一股研究与生产功能性食品的热潮,功能性食品将成为21世纪的主导食品。