"编、导、演"教学模式在酒店管理专业课中的应用

21世纪是一个知识经济时代，又是一个学习化、信息化和科技革命化的时代，因而是一个人才竞争和教育革命的时代。在这个时代里，作为一名教师就应在教学方法上进行创新，努力把教育搞上去，培养出大批高素质、现代化、创新性的复合型人才。我认为——编、导、演的教学模式非常适用于聪明好动、乐于尝试、求新好奇的现代职业院校学生，运用该种教学模式教学，可增加学生的专业兴趣，激励学生上进，并可以通过此种方式使学生在互动中真正掌握专业技能知识。