生吃食品“五忌”

一、忌生吃河鱼。肝吸虫卵在河塘的螺狮体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内。若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育为成虫．可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。据某医院对胆管炎患者调查统计：其中爱吃生鱼片者，约占60％，肝硬化患者中，爱吃生鱼片的占50％。