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| 我国饭店文化研究的理论结构——对我国饭店文化十年研究历程的透视与评述 | |
| 引用本文： | 谢朝武,陈岩英.我国饭店文化研究的理论结构——对我国饭店文化十年研究历程的透视与评述[J].乐山师范学院学报,2007,22(9):78-81. |
| 作者姓名： | 谢朝武 陈岩英 |
| 作者单位： | 1. 华侨大学,旅游学院,福建,泉州,362021 2. 集美大学,管理学院,福建,厦门,361021 |
| 摘 要： | 饭店文化是饭店理论体系中的重要分支,文章在研读我国近十年饭店文化相关研究文献的基础上,对我国饭店文化研究的演进历程和理论研究结构进行了评述.理论结构的评述主要从饭店文化的内涵、管理功能、管理方式和饭店文化的冲突与渗透等四个结构层次进行.文章对未来的研究趋向进行了展望. |
| 关 键 词： | 饭店文化 演进历程 理论结构 研究展望 |
| 文章编号： | 1009-8666（2007）09-0078-04 |
| 修稿时间： | 2006-11-27 |
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