基于OBE理念的高校食品营养学课程教学改革探索

成果导向教育(OBE)是当前高校教学改革的先进的教育理念。本文以海南大学食品科学与工程学院为例,剖析了在当前工程教育背景下高校食品营养学课程存在的问题,并探索了团队、双语、PBL、线上线下和实践教学模式在教学改革中的应用,实现本课程教学质量评价与持续改进的常态化。