中职烹饪专业教学中学生创新能力的培养

烹饪与人们的生活有着密不可分的联系,它的发展在一定程度上影响人们的生活水平,随着经济和科学技术的发展,餐饮事业的前景一片明朗,但通过中职烹饪教学在实践中的取得的效果反映,学生缺乏创新意识和创新能力。本文针对如何培养学生的创新能力作了具体分析,培养大量高素质、高能力的烹饪精英已成为当务之急。