中国古代的餐饮用具

古代的餐饮用具分得很细,把它们搞搞清楚,不仅对我们理解文本有意义,也是非常有趣的呢。《项羽本纪》里有这么一句话:"项羽乃悉引兵渡河,皆沉船,破釜甑。"釜是古代的一种炊具,即锅。曹植《七步诗》说:"煮豆燃豆箕,豆在釜中泣。"甑,也是一种炊具,是一种蒸器,陶制,常与釜配套使用。甑似盆,底有细孔可透气,用时置釜上加盖,蒸食物。古代烹煮用的器物还有鼎,多以青铜制成,盛行于殷周时期。多圆形,三足两耳。