鲫鱼不同组织抗菌肽抑菌活性的初步研究

抗菌肽具有分子量小，活性强，抗菌谱广等特性，为非特异性免疫的关键因子。为研究其抑菌活性，取鲫鱼为研究对象，以60％乙腈和1％三氟乙酸为提取液，从鲫鱼的肝、肾、鳃、皮肤粘液中提取抗菌活性物质，用大肠杆菌和鳗弧菌检测其抑菌活性。结果显示，肝、肾抑菌效果明显，皮肤粘液与鳃次之，其抑菌效果有组织特异性；对该提取物进行热敏性检测，热处理样品抑菌圈直径略有减小，结果显示鲫鱼各组织均含有热不敏感的抗菌肽。