运动营养学讲座——第六讲 运动训练的营养代谢特点

一、运动中呼吸商的变化和能源的利用运动员在运动实验室中做渐增负荷的连续运动实验。功率自行车的阻力,按一定时间,一个等级一个等级地加上去,蹬车越来越费力,被测者终于汗流满面,最后实在蹬不动了,被迫停下车来,这时便可测得他的最大摄氧量。在这项运动实验过程中,运动员的呼出气被连续收集起来送入自动气体分析仪。我们可以看到他每分钟的氧摄取量和二氧化碳呼出量都是随着负荷的增长逐级增加的,而且二氧化碳呼出量的增加量越来越显著地超过氧摄取量的增加量。