夏吃苦瓜益处多

时值盛夏，心里莫名地烦躁，经常毫无来由地向家人发脾气。老伴劝解说，要心静，吃点苦瓜吧。看着老伴把洗净切片的苦瓜放在盐水里浸泡10分钟，然后捞出来切成细丝，再加入食盐、白糖、味精、蒜泥、辣椒末拌匀入味，撒上葱末后又趁热淋上花椒油才算大功告成。我小心翼翼地尝上一口，果然不苦，口感那叫一个爽脆。