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健康营养话腐乳
引用本文:
张伟.健康营养话腐乳[J].健身科学,2015(7).
作者姓名:
张伟
摘 要:
很多人都知道发酵食品对健康大有益处,也能随口举出一些发酵食品的例子:馒头、面包、豆豉、啤酒……但腐乳也是发酵食品,却并不见得人人都知道。其实中国人从西汉就开始吃腐乳了,至今已有一千多年的历史,其“健康食品”的美名也早已流传在外,更被一些国外营养专家称为“中国奶酪”。那您对腐乳有多少了解?您知道腐乳还有哪些独特的吃法呢?
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