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| 正交实验法提取茶叶中咖啡因的工艺研究 | |
| 引用本文： | 王船英,桑蕾,邾枝花,许玉芳.正交实验法提取茶叶中咖啡因的工艺研究[J].长春师范大学学报,2022(8):94-98. |
| 作者姓名： | 王船英 桑蕾 邾枝花 许玉芳 |
| 作者单位： | 安徽医学高等专科学校 |
| 基金项目： | 安徽省高校科研项目“基于氧化石墨烯量子点的杂化膜制备及其渗透汽化性能的研究”(KJ2021A1263)； |
| 摘 要： | 优化茶叶中咖啡因的提取工艺，提高咖啡因产量。设计单因素实验，考察单因素对咖啡因提取率的影响。按单因素的影响大小确定正交实验的考察因素，即以茶叶种类、乙醇体积分数、提取时间、升华时间这4个因素为正交实验考察因素，以咖啡因质量作为评价指标，设计4因素3水平正交实验。结果表明，实验选用红茶品种，95%乙醇作为提取剂，提取120 min,升华10 min,咖啡因质量最高，为76.96 mg。4个因素对咖啡因产率的影响程度由大到小顺序为茶叶种类、提取时间、乙醇体积分数、升华时间。 |
| 关 键 词： | 正交实验 茶叶 咖啡因 |