| 扬州八怪的诗酒文宴与日常饮食 |
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| 引用本文： | 尹文.扬州八怪的诗酒文宴与日常饮食[J].扬州职业大学学报,2005,9(2):27-31. |
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| 作者姓名： | 尹文 |
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| 作者单位： | 东南大学,江苏,南京,210096 |
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| 基金项目： | 东南大学科研项目(XJ031306). |
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| 摘 要： | “扬州八怪”在做西席先生时、在日常小馔间和与人的宴饮中留下了大量的诗，这些有关宴与饮食的字资料，使人们可以窥见淮扬菜系在清代中期的情况，并为今天开发利用“八怪饮宴”提供了化资源。
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| 关 键 词： | 扬州八怪 饮食文化 八怪菜单 |
| 文章编号： | 1008-3693(2005)02-0027-05 |
| 修稿时间： | 2005年1月24日 |
On the Literary Banquet with Poetry and Wine of "The Eight Eccentrics" in Yangzhou and Their Daily Diet |
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| YIN Wen.On the Literary Banquet with Poetry and Wine of "The Eight Eccentrics" in Yangzhou and Their Daily Diet[J].Journal of Yangzhou Polytechnic College,2005,9(2):27-31. |
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| Authors: | YIN Wen |
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