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| 浅谈地方菜筵席改革创新思路 | |
| 引用本文： | 张亮,包海波,刁子蔚.浅谈地方菜筵席改革创新思路[J].大观周刊,2012(6):265-265,244. |
| 作者姓名： | 张亮 包海波 刁子蔚 |
| 作者单位： | 军事经济学院襄阳士官学校,湖北襄阳441118 |
| 摘 要： | 随着我国社会主义市场经济的不断发展和改革开放的逐步深入，宴会改革创新已越来越引起广大人民群众的关注，引起各级政府和餐饮团体的高度重视。
早在1986年2月4日《人民日报》载有杜文远撰《烧海参和烤白薯》一文，主张筵席要从实际出发，因人制宜，用地方风味小吃、酒水，实行分餐式宴请客人，既卫生又实惠。江泽民同志曾专门做出重要指示“赞成改革，无论如何要下决心移风易俗”。 |
| 关 键 词： | 筵席改革 必然趋势 改革原则 改革内容 |
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