| 大豆异黄酮的研究进展 |
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| 引用本文： | 陈封政,王雄清,李书华. 大豆异黄酮的研究进展[J]. 乐山师范学院学报, 2002, 17(4): 59-61 |
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| 作者姓名： | 陈封政 王雄清 李书华 |
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| 作者单位： | 乐山师范学院,环境与生命科学系,四川,乐山,614004 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅自然科学研究基金资助项目 (0 1LB0 5 ) |
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| 摘 要： | 本对大豆异黄酮的结构，含量，分布，生理作用，提取及精制工艺的研究进展作了详细的综述，并展望了大豆异黄酮的应用前景。
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| 关 键 词： | 研究进展 大豆异黄酮 化学结构 生理作用 精制工艺 提取工艺 植物激素 抗心血管疾病 |
| 文章编号： | 1009-8666(2002)04-0059-03 |
| 修稿时间： | 2002-04-20 |
Advances in Studies on Isoflavones in Soybean |
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| CHEN Feng-zheng,WANG Xiong-qing,LI Shu-hua. Advances in Studies on Isoflavones in Soybean[J]. Journal of Leshan Teachers College, 2002, 17(4): 59-61 |
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| Authors: | CHEN Feng-zheng WANG Xiong-qing LI Shu-hua |
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| Abstract: | Contents, distribution, chemical structures, physiological functions and extraction and purification technology of isoflavones in soybean are reviewed in this article. The application prospects of soybean isoflavones are also given. |
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| Keywords: | soybean isoflavones chemical structure physiological function extraction and purification technology |
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