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| 大理美食随笔(六题) | |
| 摘 要： | 正鹤庆的年猪美食记得十多年前在下关求学的日子,鹤庆的年猪美食就已经完完全全征服了我的味蕾。当时,宿舍里居然有三个同学都来自鹤庆,于是每每寒假逾近,家里传来杀年猪的消息,同学便再也坐不住了,因眷念绵绵的乡愁和故乡的美食,几个人总顾不上路途遥远,约上三两个同学在周末急匆匆地回一次老家,然后带回一大堆坛坛罐罐,全是些早已做好的猪肝胙、熏肉、香肠和老腊肉,和我们一起分吃。虽然也就每次打饭回来舀上一小勺,但其中咸辣相当、油光油水的美味,直到今天想 |
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