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绿豆的药用价值
引用本文:
王河.绿豆的药用价值[J].农村成人教育,1994(2).
作者姓名:
王河
摘 要:
绿豆源于我国,在我国已有两千多年的栽培历史,是我国人民长期以来很喜欢的大众化食品之一。绿豆营养丰富。据现代医学分析,每100克绿豆含蛋白质22.10克,脂肪0.80克,碳水化合物59克,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,尼克酸1.80毫克,维生素B_1、B_2分别为0.53毫克和0.12毫克等,这些物质
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