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| 浸提-沉淀法提取茶叶脚料中的茶多酚 | |
| 作者姓名： | 陈汝盼 李大刚 |
| 作者单位： | 黎明职业大学轻纺工程学院;实用化工材料福建省高校应用技术工程中心,福建泉州362000 |
| 基金项目： | 福建省泉州市科技计划重点项目 |
| 摘 要： | 采用浸提-沉淀联合方法提取茶中多酚类物质,考察浸提时间、沉淀剂的选择、pH值、溶剂用量等参数对茶多酚提取率的影响.研究表明提取茶多酚的最优工艺条件为浸提温度60℃,乙醇浓度65％,浸提时间30 min,浸提次数2次,选择氯化锌作为沉淀剂,m(氯化锌)∶m(茶粉)=0.2,转溶pH值6～6.5,转溶时间小于10 min.在此工艺条件下茶多酚产品提取率大于10％,纯度大于95％.最后,确立了以茶末等茶叶生产脚料为原料提取茶多酚的综合工艺流程,为工业化流程提供了理论依据. |
| 关 键 词： | 茶多酚 茶末 浸提法 沉淀法 纯化 |
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