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| 渝东南少数民族饮食器具分类与功能研究 | |
| 作者单位： | ;1.重庆旅游职业学院酒店管理系 |
| 摘 要： | 据实地考察发现,渝东南少数民族饮食器具主要分为食器、酒器和茶器等三大类。其中,食器主要有加工器、炊食器、盛食器、进食器等四小类;酒器主要有盛酒器、舀酒器、饮酒器三小类;茶器主要有土茶罐、茶壶、茶盅、茶碗、茶杯、茶托等。不同的饮食器具在各民族的日常生活空间中发挥着不同的功能。 |
| 关 键 词： | 历史时期 渝东南少数民族 饮食器具 分类 功能 |
Research on Classification and Function of the Catering Utensils of the Ethnic Groups in the East of Chongqing |
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