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| 核桃油的加工工艺 | |
| 摘 要： | 核桃油味美清香 ,是一种珍贵的营养保健油。目前 ,国际市场上核桃油身价倍增 ,深受欢迎。在国际食用油市场上 ,价格高达 80 0 0— 10 0 0 0美元 /Ｔ是普通大豆、菜籽油的十几倍 ,且供不应求。 工艺路线(1)剥壳工艺路线图 (2 )制油工艺 (3)核桃油包装工艺 注意事项 :(1)由于核桃油在加热的情况下极易氧化 ,所以加工核桃油宜采用冷法榨油。(2 )为避免核桃油在空气中氧化 ,应采用真空包装 ,隔绝空气。(3)冷榨核桃饼经过粉碎、消毒后可制成核桃粉。核桃油的加工工艺 |
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