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试论烹饪专业教学模式的创新
引用本文:
崔春立.试论烹饪专业教学模式的创新[J].新课程改革与实践,2010(10):7-8.
作者姓名:
崔春立
作者单位:
天津市烹饪技术学校
摘 要:
通过对烹饪专业课“质疑——探究”教学模式产生背景的论述,对“质疑——探究”教学模式的作用,教学模式的过程,教学模式的效果等几方面进行有益的分析和探讨。
关 键 词:
烹饪专业教学
情商培养
教学模式
质疑情景
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