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| 实践教学中的餐饮设备管理 | |
| 引用本文： | 邓宇兵.实践教学中的餐饮设备管理[J].广东白云职业技术学院广州白云工商高级技工学校学报,2004,11(2):82-84,78. |
| 作者姓名： | 邓宇兵 |
| 作者单位： | 广东白云职业技术学院酒店专业实训室教师 |
| 摘 要： | 教学设备在完成整个教学过程中扮演着十分重要的角色。对于实践教学而言，任何此类学校都必须依托一定数量的设施和设备为学生服务，因此，教学设备简直就成了老师们的“吃饭家伙”。然而，实践教学的设备投资大、种类多、分布广、技术复杂，其管理的好坏，将直接影响学校的教学质量和经济效益。 |
| 关 键 词： | 实践教学 教学设备 学校 学生服务 老师 定数 教学过程 餐饮 设备投资 直接影响 |
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