西湖醋鱼

“小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀桧，河鲤河鲂总不如。”清人方恒泰的这首小诗，据说就是为杭州最负盛名的“西湖醋鱼”而作。