地方饮食文化之常州大麻糕的前世今生

提到常州,不得不提的就是常州的美食——大麻糕。常州美食大麻糕已经被评为省级非物质文化遗产,成为常州对外的一张重要的城市名片。常州大麻糕以其良好的口感和文化底蕴受到人们的喜爱。笔者从常州大麻糕的历史制作方法以及现代常州大麻糕的创新方式出发,探讨常州大麻糕的前世今生。