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| 《食品营养学》立体化教材模式构建 | |
| 作者单位： | ;1.湖北文理学院化学工程与食品科学学院 |
| 摘 要： | 《食品营养学》是食品专业的核心学位课程,主要介绍食品营养学的基础理论及相关实用知识,该课程可为后续的专业课程的学习奠定良好的基础。针对该课程在我校具体教学活动中存在教学内容陈旧、考核方式单一等问题,提出构建《食品营养学》立体化教学模式,从多媒体课件的纵向延伸、立体化实验教材和课程考核方法的构建共三个方面进行改革,以期为提高该课程的教学质量提供理论参考。 |
| 关 键 词： | 食品营养学 立体化教材 构建 |
Construction of the Three-dimensional Teaching Material of "Food Nutriology" |
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