甲鱼好吃有禁忌

甲鱼是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖、还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还有较高的药用食疗价值，可养阴清热、平肝熄风、软坚散结等。现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性自血病．并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、自细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用．常食可降低血胆固醇．因而对高血压、藉心墒患有益。但不是人人都可食用。以下人群不宜食用甲鱼。