论以就业为导向的高职酒店管理专业学生关键能力的培养

酒店行业的竞争日趋激烈,形成了对酒店管理人才的强烈需求,培养与提升酒店管理专业学生的关键能力成为当务之急.关键能力的培养与提升可从构建关键能力与专业能力相结合的课程模块、推进工学结合的人才培养模式、加强和规范校内外实训基地的建设与管理、建设具有关键能力的师资队伍以及重构教学评价体系等途径来实现.     

高职酒店管理专业学生能力模型构建与核心竞争力分析

以高职院校酒店管理专业近十年低对口就业率现状为研究起点,以"关键能力"理论为支撑,针对参加2018年湖北省中西式宴会服务大赛的33所高职院校、125名参赛选手,对参赛学生在三大赛项、198个赛点上的成绩进行数据分析,运用结构方程模型构建了高职酒店管理专业学生的一阶三因子能力模型,对比分析了两组水平不同的选手在三种能力上的表现差异。结果表明:已经有50%的抽测组的选手在操作能力上做到了和推荐组选手无差别,但是在关键能力和外语能力上依旧弱于推荐组选手。进而提出将"关键能力"培养作为提升高职酒店管理专业学生核心竞争力提升的路径。并对高职酒店管理专业人才培养模式提出了建议。     

浅谈中专学校酒店管理专业职业能力培养方向

中专学校是培养酒店管理人才的主要基地,因此,对于中专学校酒店管理专业中学生专业能力的培养是极为重要的。随着我国科技经济的不断发展,对于人才的职业能力的需求也在逐步的增长。中专学校主要为职业教育,应当通过合理的教育措施,明确酒店管理专业的学生的职业能力培养方向。加强培养职业能力有利于学生未来的发展,同时会提升学生的综合素质。对中专学校酒店管理专业职业能力培养的方向展开了探讨。     

浅析探究式教学模式对酒店管理专业人才能力的培养

由于传统的酒店管理专业人才培养方式已远远落后于时代,不能满足旅游业市场发展需求.因此,加强该专业人才培养,提升教学质量已成为当前职业技术学院的首要任务.从探究式教学对酒店管理专业能力培养意义,酒店管理专业探究式教学模式的构建,酒店管理专业探究式教学模式实施策略三个方面进行分析,以期对职业技术学院培养适应时代发展和具有综合能力的酒店管理专业人才提供一些帮助.     

论高职酒店管理专业学生应具备的关键能力

在职业教育中培养学生的关键能力是目前国际职业教育界普遍关注的问题.文章以关键能力概念提出的背景为基点,分析了关键能力确立的依据,探讨了高职酒店管理专业学生关键能力的结构类型,以期对高职院校酒店管理专业教学计划的制订、课程内容的选择等提供可资借鉴的依据.     

酒店职业岗位与课程设置契合关系研究

酒店管理专业是近年来本科院校设置的应用性很强的专业,如何把适合酒店岗位能力培养与课程设置对接成为亟需解决的问题.根据行业岗位特点,把酒店服务岗位分为基本岗位和综合型岗位,在此基础上,根据岗位能力要求的不同,宏观上设置与酒店服务、管理、营销能力培养配套的课程模块群;微观上构建通识类课程、公选课程、专业基础课程、专业核心课程和专业拓展课程多层次课程体系.课程层次以学生能力提升为依据逐步提高.     

高职《酒店礼仪》课程设计及对学生素质的影响

酒店礼仪是培养酒店服务与管理专业复合性、实用性、高技能、高素质人才的必修课,是高职高专酒店管理专业核心课程.酒店礼仪是酒店从业人员必备的基本能力、素质与职业道德.从课程定位、课程目标、课程设计理念和思路、课程内容等多方面探讨以职业能力为主导,以素质教育为核心的酒店礼仪核心课程建设,研究其对整体学生素质的影响.     

如何培养中职酒店管理专业学生核心职业能力

我国酒店的数量不断增加,使其对酒店管理方面的人才的需求逐渐提高。但是以往中职培养人才的方法存在缺陷,忽视了培养学生的核心职业能力,使得学生的工作能力无法得到有效提升。为了改变这一现状,本文分析了培养中职酒店管理专业学生核心职业能力过程中存在的问题,并且找出有效的解决方法,即制定培养中职酒店管理专业学生核心职业能力的方案,从而提升学生的综合能力。     

高职酒店管理专业学生实习实效研究

国内酒店业发展势头良好,但是在经营管理、服务质量、人员素质仍不甚理想,制约我国酒店的快速发展。实习是连接酒店与高职院校的桥梁,可以检验学生能力,有利于培养酒店管理专业学生的职业能力。因此,我们要高度重视高职酒店管理专业学生的实习,不断提升实习实效,更好地提高高职学生的就业质量。     

高职学院酒店管理专业学生职业能力培养研究

通过对高职酒店管理专业学生职业能力培养现状的分析,提出了未来酒店管理专业学生职业能力培养的整体思路,针对酒店管理专业学生职业能力培养的目标,提出了高职酒店管理专业学生职业能力培养的策略,并探讨了以职业能力培养为核心的考评体系、实践教学体系及课程体系的整体设计。     

基于CBE培养模式的酒店管理专业教师职业胜任力提升研究

随着我国高等教育的发展,大部分酒店管理专业院校主要培养适应行业需求的应用型人才,CBE人才培养模式有利于培养专业基础扎实、综合素质高的酒店管理应用型人才。这种定位使得酒店管理专业教师自身从职业素质、职业意识、职业习惯、职业能力方面提升职业胜任力;学校和系部从推动专业模块课程改革和专业教材编撰、激励培养双师型教师、优化学习型组织教学团队三个方面构建帮扶体系。     

基于实践能力培养的酒店管理专业课程案例教学创新研究

实践能力是酒店管理专业学生适应酒店实际工作,满足酒店行业用人需要的能力要求。酒店管理专业案例教学是培养在校学生的实践应用能力和职业能力的有效途径;文章通过对高校酒店管理专业课程案例教学创新的讨论,提出了有利于酒店管理专业学生实践能力培养的课程教学的思路。     

关于高职酒店管理专业创新人才培养的思考

培养创新人才是时代发展对高职教育改革创新提出的新要求。我国酒店市场上具有较高素质的创新型酒店管理人才供不应求,高职院校对酒店管理专业创新人才的培养任重道远。高职酒店管理专业创新人才应具备立足于服务的创新精神、着力于管理的创新能力和贯穿于终身的创新意识等特征。基于此,文章提出高职酒店管理专业创新人才培养模式包括以下六大环节:构建质量标准、重组课程体系、改革教学模式、创新评价方法、建设实训基地和提升师资队伍。     

中外合作酒店管理专业学生跨文化交际能力培养研究——以浙江旅游职业学院酒店管理(中澳合作)专业为例

本文以浙江旅游职业学院酒店管理(中澳合作)专业为例,通过调查问卷和专家访谈等形式,分析了目前中外合作酒店管理专业学生跨文化交际能力培养之现状,探究了学生跨文化交际能力培养存在的主要问题,对学生跨文化交际能力培养的相关影响因素提出了解决对策,以期为中外合作酒店管理专业的建设和发展提供参考借鉴。     

高职酒店管理专业课程体系建设与教学改革研究

构建以岗位技能培养为主导的工学结合的课程体系是发展高职教育的关键。因此,应从高职教育的内涵及发展趋势出发,进行酒店管理专业课程体系建设与优化改革,探讨高职酒店管理专业学生技能培养和职业素质教育的途径与方法。     

高职酒店管理专业基于工作任务的项目课程开发与实践研究——以《会宴策划与服务》为例

伴随着高职教育的发展,专业改革与建设应坚持以就业为导向,以学生职业能力培养为本位,强调与行业企业的深度合作。本文从课程体系建构的角度出发,对课程的设置、教学模式的改革与创新、教学内容的构建等多方面进行了探索和实践,提升酒店管理专业人才培养水平,增强学生的职业能力。     

数字化背景下高职酒店管理专业人才培养质量提升研究

高职院校是服务区域经济发展与建设的重要力量,是推动我国社会经济建设发展的关键元素。在数字化背景下,高职院校应结合时代发展的特征和特点,努力实现酒店管理专业教育的信息化与数字化建设,提高人才培养质量和效率。然而根据实践探究能够发现,我国高职酒店管理专业在人才培养上普遍存在培养目标、教学组织、知识结构等层面的问题,导致酒店人才培养质量和效率受到严重影响。对此本文结合数字化的内涵,探究酒店管理人才培养问题,提出人才培养质量提升的策略和思路,以期优化酒店管理人才培养模式、体系及方法,推动学生的健康发展。     

基于职业素质培养的高职酒店管理专业课程体系构建

课程体系是影响人才培养的重要因素,合理优化课程体系,对提升酒店管理专业人才培养质量具有十分重要的意义。该文从提高学生的职业能力和素质出发,以市场需求为起点,以职业发展为目标,以能力培养为核心,重构高职酒店管理专业的课程体系。     

基于学生职商养成的高职酒店管理专业人才培养模式创新研究

酒店业的蓬勃发展推动了酒店管理专业的就业,同时也对酒店管理专业的学生能力提出新的要求。提出"工学结合、校企合作、基于学生职商养成"的高职酒店管理专业人才培养模式,通过职商培养,实现工作与学习、理论与实践、学校与社会的结合,培养高素质应用型专业人才,促进学生高质量就业,增强我国酒店管理人才的核心竞争力。     

高职酒店管理专业“以赛代考”课程考核模式构建及实践

高职院校人才培养目标之一是培养学生的实际应用能力。目前高职院校课程教学中的"以赛代考"方式非常适合培养实际应用能力。通过"以赛代考"课程考核模式的构建及实践,提升了高职酒店管理专业学生的实践操作技能,增强了学生的专业能力,为其今后走向工作岗位打下良好的基础,真正实现培养高职酒店管理专业高技能人才的目标。