酒店管理专业技术管理型人才培养模式研究

根据我国酒店行业人才需求的结构性变化，对高职酒店管理专业的人才培养目标进行了重新定位．并从课程模式、教学模式和培养方式三个方面对酒店管理专业技术管理型人才的培养模式进行了研究与探索。     

温州市经济型酒店发展对酒店管理专业课教学调整的实践与探索

酒店管理专业是培养酒店类人才的主要基地,而当前经济型酒店的迅猛发展给传统酒店管理专业的人才培养模式带来新的挑战。本文在对温州经济型酒店发展现状与前景分析的基础上,结合酒店管理专业课程与实践环节的设置情况,对未来酒店管理专业的人才培养模式进行探索研究。     

高专酒店管理专业校企合作模式探讨

高专酒店管理专业培养模式存在教学方式单一、课程内容脱离专业实际等缺陷,而酒店的人力需求对传统的封闭式教育模式提出了挑战。高专酒店管理专业中校企合作具有较强的可行性,“实践基地”模式、“订单培养”模式以及“双向进入”模式是酒店管理专业与酒店之间的校企合作的3种可行模式。     

高职高专酒店管理专业工学结合“2+1”人才培养模式的探讨

我国高职院校工学结合的人才培养模式日益突出,其中酒店管理专业根据其专业特点对工学结合的培养模式有着不同的要求,酒店管理专业如何适应时代发展的需要培养合格人才,构建新型的人才培养模式是关键。本文从工学结合角度出发,分析了目前我国高职高专酒店管理专业"2+1"人才培养模式的优势,并对如何构建成功有效的"2+1"人才培养模式进行了分析和思考。     

高职酒店管理专业人才培养模式探析

酒店管理专业如何适应时代发展的需要培养合格人才,构建新型的人才培养模式是关键。本文从目前酒店管理专业教育过程中存在的问题入手,结合中国入世后对酒店管理人才需求的变化,对新形势下酒店管理人才培养模式进行初步探讨。     

我国经济型酒店人才培养模式、途径

我国酒店业的多元化发展,经济型酒店的迅速崛起,需要对酒店管理专业人才进行差异化培养。目前,经济型酒店管理专业教育是我国酒店管理专业教育中的一个盲点。如何在较短时间内构架新的教学体系,科学地确立经济型酒店人才培养的新目标,已成为酒店市场的新需求,同时也是我国酒店管理专业教育面对的问题。本文结合我国经济型酒店的发展状况,对经济型酒店人才培养模式、培养途径作了探索。     

深度校企合作下的高端技能型酒店管理专业人才培养实践研究

培养酒店行业需要的高端技能型人才是职业教育发展的必然选择,而"深度校企合作"是培养高端技能型人才的根本途径。本文结合长沙环境保护职业技术学院酒店管理专业校企合作的具体做法,对高职酒店管理专业高端技能型人才培养模式进行了探索和实践。     

基于现代学徒制的酒店专业人才培养模式研究

我国酒店业的迅速发展,对如今的酒店管理专业人才提出了更高的要求,由此引发了对我国酒店院校人才培养模式的探究。本文主要针对我国酒店专业传统人才培养模式的现实困境,提出实施"现代学徒制"下酒店专业人才培养模式的策略,旨在提高酒店管理专业人才的培养质量。     

高校在国际化酒店管理人才培养过程中的职业指导

酒店管理是全球十大热门行业之一。为了适应国际酒店集团对于高级管理人才的需求,国内很多已设有酒店管理专业的高等院校开始研究并学习国外知名酒店管理学院的教育模式,并开始与国外知名酒店管理学院进行合作办学、联合培养国际化高级酒店管理人才。在酒店管理专业合作办学兴盛的同时,也随之出现了我国高校酒店管理专业的合作办学在专业人才培养的过程中只注重"高级管理人才"的培养     

现代学徒制在我院酒店管理专业的运用

本文以苏州高博软件职业技术学院酒店管理专业实施现代学徒制培养模式为案例,对现代学徒制在酒店管理专业的运用进行探讨。     

高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式探究

"工学结合"人才培养模式在高职酒店管理专业中的应用,使"校、企、生"实现了三赢.文章对目前酒店管理专业"工学结合"的"学工交替"模式、"2 1预就业"模式、"订单培养"模式进行了对比比较,提出了"依托行业资源,加快专业建设和课程教学改革""加强校内外实训基地的内涵建设""增强酒店管理专业的社会服务功能"等"工学结合"人才培养模式精细化发展的策略.     

地方高校酒店管理专业人才培养中的问题及对策探讨——以梧州学院酒店管理专业为例

针对目前大多数高校开设的酒店管理专业存在课程设置不合理、专业师资队伍薄弱、实践教学环节问题突出等诸多不足,本文从分析梧州学院培养酒店管理专业人才的现状入手,针对存在的问题进行探究,对改进地方高校酒店管理专业人才的培养模式进行探讨。     

酒店管理专业校企合作人才培养模式探究

如何利用酒店企业现有设备培养技能型人才、利用企业文化和人文环境提高学生的综合素质,已成为酒店管理专业发展过程中必须面对的问题。北航北海学院旅游管理学院为培养符合行业需求的酒店管理人才,遵循酒店管理教育教学的规律,自学院开办以来就进行了多层次的校企合作人才培养模式的探索与实践,取得了一定的成绩与经验。一酒店管理专业校企合作的主要模式     

高职酒店管理专业人才培养探索

酒店管理专业改革的目标要适应新形势下人才需求方向,离开了行业市场谈人才的培养模式,不仅造成人才与教育资源浪费,而且会阻碍高职酒店管理教育的健康发展。本文从分析酒店业对人才能力要求入手,结合酒店的人才结构和酒店业对人才的市场需求,对当前酒店管理人才培养模式进行了探讨。     

国外酒店管理专业人才培养模式对国内中职教育的启示

作为我国旅游专业人才培养的重要渠道之一,中职酒店管理教育主要是为我国旅游酒店业培养应用型专业技术人才.本文通过对国外酒店管理专业人才培养模式的梳理,指出了可供我国中职酒店管理人才培养的借鉴之处,以期进一步推进我国中职酒店管理专业人才培养工作.     

国外酒店管理专业人才培养模式对国内中职教育的启示

作为我国旅游专业人才培养的重要渠道之一,中职酒店管理教育主要是为我国旅游酒店业培养应用型专业技术人才。本文通过对国外酒店管理专业人才培养模式的梳理,指出了可供我国中职酒店管理人才培养的借鉴之处,以期进一步推进我国中职酒店管理专业人才培养工作。     

酒店管理专业中项目教学法模式探析

项目教学法是目前酒店管理专业教学中一种实用且灵活的教学方法,运用分工和合作的方式,培养学生自主学习和独立思考的能力。文章在对项目教学法进行简要介绍的基础上,探究了酒店管理专业中项目教学法的几种模式,以期对酒店管理专业教学实践和教学改革起到一定的指导作用。     

酒店管理专业中项目教学法模式探析

项目教学法是目前酒店管理专业教学中一种实用且灵活的教学方法,运用分工和合作的方式,培养学生自主学习和独立思考的能力.文章在对项目教学法进行简要介绍的基础上,探究了酒店管理专业中项目教学法的几种模式,以期对酒店管理专业教学实践和教学改革起到一定的指导作用.     

酒店管理专业学生专业认知度调查研究——以苏州卫生职业技术学院为例

通过对苏州卫生职业技术学院酒店管理专业2010级、2011级、2012级三个年级的学生进行问卷调查和访谈,分析了该专业学生对专业认知的现状,提出加强专业教育、增强专业认同感,培育学生的服务理念、转变学生对酒店业的看法,丰富教学内容和模式、培养学生学习兴趣,引导学生进行职业生涯规划、提高专业和行业忠诚度等对策,以期提高酒店管理专业学生对专业的认知度,稳定学生的专业思想,促进酒店管理专业和酒店行业的健康持续发展。     

中职院校酒店管理专业“订单式”培养的实践与优化——以常熟中等专业学校酒店管理专业为例

面对新时期酒店的人才需求,酒店管理专业与酒店企业紧密合作,共同制定了"订单式"人才培养模式,取得了一定的成效。实践证明,"订单式"人才培养模式是酒店管理专业人才培养的有效途径,在实施过程中应与时俱进、深化改革,不断优化"订单式"培养模式的方案。