不同类型运动员饮食障碍的比较研究

根据运动员在训练过程中出现的异常饮食行为,在国内首次利用饮食障碍测量工具对不同类型(项目、性别、运动水平、运动员与非运动员)运动员的饮食障碍特征进行测量和差异比较检验.结果表明,运动员在饮食障碍行为特征上存在显著的项目、性别和运动水平的差异(p＜0.05),运动员与非运动员在饮食障碍上也存在接近临界水平的显著性差异(p=0.048).研究认为,由于其所处的特殊环境,不同项目对饮食的要求有明显区别,因此,对于运动员饮食障碍的诊断和认识应区别于一般人群.     

邮票上的美食佳肴

不论何人,一旦降生到这个世界,要生存下去,就得吃喝。民以食为天,吃是人的第一需要。我国春秋时期的《礼记》中称:“饮食男女,人之大欲。”孔老夫子也说过:“食色性也”,将人类的追求概括为饮食之欲和男女之情两项。饮食文化也是一个国际热门的集邮专题,它还可以细分为饮食的历史渊源、饮食的分类、三大饮料、食具、与饮食有关的节日、食品加工业、厨师、     

明星大调查:火锅蘸料大起底

中国拥有深厚的饮食文化,同一种食物在不同地区,经过当地的文化熏陶、传承,制作手法、食物味道也千变万化。网友们热议的有关饮食的话题之一便是,南北方城市的“甜咸之争”,咱们的国乒队员们来自全国各地,他们的饮食习惯是什么呢?     

穿越汉代，看古人如何吃饭

汉代是我国古代社会饮食业的一个重要发展阶段,那个时代的饮食水准已较前代有了很大的提高。人们的饮食观念在今天看来普遍都很健康,患有慢性病的人很少。而随着汉代中西（西域）饮食文化的交流,也出现了一些新食材,食物种类变得更加丰富,营养摄取更加全面。在汉代,烹饪工艺也发生了一些重大变革,更多的烹调手段让食物的口感更好,吃饭已经不只是填饱肚子,而变成了一种享受食物的过程。那汉代人的餐桌上都有什么甲他们又是如何安全、健康、美味地吃饭的呢？     

《陕西吃货》聊咋咧

正陕西是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一,先后有十多个朝代在这里建都,时间长达1000余年,是我国历史上建都朝代最多、时间最长的省份,长期成为中国政治、经济、文化中心。与此同时,陕西也成为中华饮食文化的重要发祥地,很多饮食都葆有周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。来到陕西,品尝一下地道的陕西风味,别有一番情趣。陕西邮政利用"人文陕西"邮资片印制的这套《陕西吃货》明信片,选取了陕西10个地市有代表性的特色食品,让大家对陕西美食有一个大概的了解。     

筷子

虽然我国是世界公认的饮食大国,但饮食文化却未在方寸画面中得到很好的表现。特别是与之有着密切关系的传统进食用具筷子,在邮票上出现大概只有特75《食堂服务员》一枚。     

奥林匹克与中国人文思想的契合

中国人文思想与代表西方文化的产物和表征的奥林匹克主义经历了几千年的沧桑巨变,对人类历史的发展产生了深远的影响.二者虽然产生于不同文化背景,但在实现人类自我超越的观念上,对人的教化这一共同的命题以及为维护人类社会的秩序和稳定等方面却有着惊人的相似.这种契合必然加深我们对人类社会发展、奥林匹克价值取向的理解与认识,也反映了人类社会生活的丰富性和多样性.     

学生差异资源在体育教学中的整合

个体的差异性和独特性是人类社会文化多姿多彩的重要源泉,是人类社会文明不断进步的推动力。学生差异性是体育教学客观存在的教学条件,没有差异体育课堂也就失去了存在的基础。尊重差异,把学生差异作为一种体育教学的资源,积极开发和利用;根据学生不同的个性特点,因材施教,区别对待,有的放矢地进行差异教学。     

宝岛台湾 吃货的天堂简

我国的宝岛台湾有“美食天堂”的美誉。这里的美食融合了祖国大陆和原住民乃至荷兰、日本等中外饮食精华,创造出了享誉全球的特色美食。其饮食文化每年都吸引了众多游客造访,为了一饱口福,尽情饕餮,并由此应运而生了一些精美绝伦的“舌尖上的邮票”。为弘扬中国饮食文化,1999年8月20日,台湾地区邮政特以中国八大菜系为主题,发行了首套美食专题邮票特403“中华美食邮票”1组8枚（图1—8）,     

中西方体育文化差异浅析

文化是一种人类社会发展创造的产物,体育文化是体育在人类发展中创造的身体文化,不同的社会背景有不同的文化不同的差异。本文通过文献法和逻辑分析法,从特征、背景、思想和表现形式四个方面来陈述中西方体育文化的差异。     

英汉饮食习语的概念隐喻对比研究

饮食习语是各民族文化的重要组成部分,对饮食习语的隐喻对比研究是对其认识的一种方式.通过对英汉饮食习语的相似性和差异的分析,可以进一步加深对英汉民族文化的了解.     

华南、华北地区大学生体质状况比较

增强学生体质、增进学生健康是高等学校体育教学的重要任务之一.了解掌握学生当前体质状况,可为普通高校体育课程建设提供依据和参考,也是培养跨世纪高素质人才的需要.继1985年和1991年两次大规模的全国体质调研之后,1995年国家教委又组织进行了第三次全国学生体质普查工作,获得大量的第一手资料.我国幅员辽阔,不同地区之间在气候环境、文化传统上存在较大差异,因此在体育课程的设置,教材的选编等方面均有其不同的特点.     

三种饮食方式健身效果比较

由巴勒斯坦南部的内盖夫地区的本古里安大学进行的一项为期两年的研究显示:低碳水化合物饮食和地中海风格饮食在减轻体重方面与低脂饮食是同样安全有效的.这项研究成果发表在<新英格兰医学期刊>上.这项研究是由巴勒斯坦、以色列、美国、德国和加拿大学者共同进行的.     

中餐菜名及其文化背景研究与英译

饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分,历史源远流长。随着全球化的深入推进,中华美食如今已走遍世界,享誉全球。多样的选材、独到的技法、精美的造型和丰富的口感,在不经意间向世人传递了中华饮食文化的博大精深。因此,中文菜单的英译则在饮食文化的传播中发挥了主要而又积极的作用。而如何准确、恰当地翻译具有中国特色的食材及烹饪技巧以便于外国友人懂得其中的美好寓意、更好的了解中国饮食文化,则是中文菜单英译中的重中之重。     

人类体质的文化规训

以文化对人类的身体“规训”为切入点,采用逻辑推理与思辨的方法,探讨群体间体质差异的成因.结果显示:人类不同种族、民族之间的体质差异不但是一定地域内人群长期适应当地自然环境的结果,也是一定地域内人群长期适应当地文化环境以及被不同文化规训的结果.“种族”体质特征差异是“适应自然”的产物,而“民族”体质特征差异则是“文化规训”的结果,属于后天体质改变.     

高脂饮食与耐力性运动对氧化型低密度脂蛋白水平的影响

动脉粥样硬化(AS)严重威胁人类健康,被称为导致人类死亡的“第一杀手”.近年来的研究发现,氧化型LDL与AS过程中的多种病变有密切的关系,文章在高脂饮食条件下,研究了耐力性运动对氧化型LDL水平的影响.实验结果提示,耐力性运动可有效地抵抗高脂饮食造成的体内氧化型LDL水平的升高.耐力性运动提高机体抗氧化能力的作用可能是其抑制体内氧化型LDL水平升高的重要原因.     

基于行为分阶段模型的毛南族居民健身与生命质量研究

人类在日常生活中进行有规律的健身是一种良好的健康促进行为,健身行为对健康的促进主要表现在生理、心理和社会适应3个方面.在人类行为分阶段模型框架下,探讨广西毛南族居民健身行为的发生、发展及其与提高生命质量之关系.认为:位于不同健身阶段的居民拥有不同生命质量得分,健身行为越规律,健康水平越高,生命质量也越高;人类健身行为改变和相对较高生命质量的形成过程存在"第一阶段困境"的障碍.     

老龄化趋势下国人健康意识的养成

随着生活水平的不断提高,国人的健康意识也不断增强。本文从饮食意识、养生保健意识、生活习性养成方面论述国人健康意识的增长,通过本次调查研究发现国人在健康意识方面存在着年龄上的差异。特别在60岁以上群体中,其健康意识明显强于年轻人。     

美专家谈健康过百岁的种种迹象

生活方式和饮食方式上的细微差异都会对人的寿命长短起作用。人类进入二十世纪以后,平均期望寿命增加了30年,是人类历史5000年以来增长最多的时期。百岁老人（年龄是三位数）并不再罕见了。他们的人口数量从1990年到2000年问增加了51％,有什么原因能档解释如此巨大的“跃进”呢？健康、教育、疾病防控和治疗是首要原因,同时也合乎情理。但日常生活中一些不起眼的生活习惯或是过去成长经历的环境,     

从“敬虎”到“刺虎”:商周青铜人物形象演变及观念变化

正经过了史前人类对于自身的探索和审视,人物形象开始以独特的姿态出现在了商周时期的艺术创作中,玉石雕刻、青铜器雕饰等都出现了人物形象,或以人物为器物的局部装饰,或作为器物的整体形态加以表现。青铜器在商周时期作为国之重器,其上所雕饰的人物形象在不同地方、不同时期,由于地域文化、时代精神、社会生产力水平等方面的差异,也呈现出了不同的艺术形式。虽然在青铜器雕饰中人物形象只占到了很少的一部分,但作为