开发果汁新产品前景诱人

果汁饮料主要以橙汁、苹果汁、葡萄汁、热带水果汁为主,但市场上的果汁饮品也并非一成不变,如柑桔类果汁就有以下几种特殊产品;一是现榨现包装的果汁,这种果汁采用瞬时杀菌包     

柴达木盆地白刺特点及其开发利用前景

柴达木盆地大量分布着以唐古特白刺为主的白刺群落,由于基础研究工作薄弱,丰富的白刺资源未得到规模化开发利用,且人为破坏现象严重。本文对柴达木盆地白刺分布、白刺的生态学功能、白刺开发价值等进行了论述。     

超高压技术在中药有效成分提取中的应用

超高压技术在食品杀菌、保藏及某些加工过程中,而且在微生物菌种诱变具有巨大的应用潜力。近年来,人们开始将该技术应用到中药有效成分的提取方面。本文就超高压提取技术的原理、特点以及在中药有效成分提取中的应用等方面进行阐述。     

白刺果汁饮料生产工艺

以白刺果为原料,采用打浆、榨汁、酶处理、澄清过滤、调配和UHT灭茵等技术,可生产出口感清爽、风味纯正、酸甜适口、具有保健功能的白刺果汁饮料。本文介绍了白刺果汁饮料的生产工艺流程、操作要点及产品质量标准。     

用石灰水保藏鲜蛋

天气漸漸暖和,随着气温的升高,鮮蛋往往难以长期存放。保藏鸡蛋的办法很多,如冷藏法、水玻璃法、塗油法、塗蜡法以及塗人造树脂法等。但最簡便的一种是用石灰水保藏。在室温25℃、水温23℃下,一般可保藏半年至一年不坏。只要按10斤水加3—4錢生石灰的比例,冲制成飽和的石灰水,待冷却以后,再把鮮蛋浸在里面就成了。石灰水有杀菌作用。一般石灰的主要成分是氧化鈣,氧化鈣与水作用,     

金针菇菌种保藏效果的评价

研究利用保藏在-70℃超低温冰箱的5个金针菇菌种(保藏期2年)和保藏在4℃冰箱的5个金针菇菌种(保藏期为6个月)为材料,比较和评价两种保藏方法:(1)在PDA平板上两种保藏方法在菌丝的宏观形态、微观形态上的差异;(2)在液体培养条件下比较其子实体的分化情况;(3)在固体培养条件下比较其子实体的分化情况.结果表明:(1)两种不同的保藏方法金针菇在菌丝的宏观形态、微观形态上都没有差异.菌丝的分枝、锁状联合及横隔都非常明显,说明金针菇菌株没有发生变异.(2)在液体培养条件下,实验组和对照组的情况一致.(3)在固体培养条件下,所有菌种实验组和对照组在子实体外观形态上没有特别明显的差异,可以说明没有发生变异.通过拮抗实验观察到不同保藏条件下的菌种之间没有出现拮抗现象,表明在-70℃低温冰箱保藏2年后的菌种没有发生基因的变异.     

柴达木白刺研究现状与发展趋势

白刺以优良的生理特性和突出的生态功能在改善柴达木盆地的生态环境方面发挥了极其重要的作用。综观白刺研究的历程,所取得的成果并不理想,尤其在资源开发与环境保护并举方面缺乏创新内容。白刺规模化开发利用的科学依据不足,难于建立白刺资源利用的技术平台和适应市场需求的高技术产品开发模式。本文就国内外对白刺化学成分、营养作用、保健功能以及开发利用研究现状和发展趋势进行了文献综述与讨论。     

果汁加工废水处理工程设计

针对某果汁有限公司在果汁加工过程中产生的高浓度废水,采用生化法和物化法相结合的处理工艺进行调试,其处理效果明显,出水各项指标均能达标,同时对工艺的路线的可行性进行了分析。     

西伯利亚白刺灌丛在狼山北部鼠疫疫源地鼠疫动物流行病学中的意义

狼山北部鼠疫疫源地位于乌兰察布高原长爪沙鼠疫源地的西部,为典型的大陆性气候,大部分为荒漠草原。以戈壁针茅为代表的地带性生境是主要生境,其间有典型的非地带性生境和过渡带生境。西伯利亚白刺灌丛沙丘属典型的非地带性生境,是鼠疫动物病频发生境。１　西伯利亚白刺灌丛沙丘的分布及植物组成西伯利亚白刺隶属于蒺藜科（Ｚｙｇｏｐｈｙｌｌａｃｅａｅ）白刺属（Ｎｉｔｒａｒｉａ）。本属在内蒙古共有４种：白刺（Ｎ．ｔａｎｇｒｔｏｒｕｍ）、大白刺（Ｎ．ｒａｂｏｒｏｗｓｋｉｉ）、球果白刺（Ｎ．ｓｐｈａｅｒｏｃａｒｐａ）、小果…     

紫外线水处理技术

目前,水消毒方法可分为两大类,一类是化学消毒法,另一类是物理消毒法.化学消毒法有加氯消毒和臭氧消毒等;物理消毒法有紫外线消毒等.化学消毒法一般都会产生消毒副产物,紫外线杀菌是目前水处理消毒技术主要发展方向,文章综述了紫外线水处理技术的原理和杀菌效果,以及当前紫外线消毒设备分类与设计要求     

怎样保藏毛皮衣服?

春季已經来到,气候日益暖和,冬天御寒的毛皮衣服就要逐渐替换下来,保藏起來。但是,如果保藏不好,就会遭到生虫或掉毛的损失。因此,怎样保藏好这类衣服,是一个应該重视的問题。毛皮衣服不易保藏的原因,是由于毛皮的皮板是由蛋白質纖維组成的,上面的毛是动物皮膚中特有的角質生成物。应用毛皮时虽然經过洗染或硝制,但是很难将它的脂、汗成分完全除掉,所以做成衣服后,經过长时間的穿着,像容易被泥垢和塵土所污染。因此采用普通方法保藏毛皮衣服,还要注意下面一些问题。毛皮衣服保藏不好,有两种掉毛现象。一种是皮     

果汁好喝，有讲究

喝果汁已经成为时尚，人们随时随地、采用各种方法饮用它。然而，喝果汁也有许多科学道理。     

涉及生物材料样品保藏的发明专利申请注意事项

随着生物技术的不断发展,涉及生物材料样品保藏的专利申请数量不断增加。当专利申请涉及生物材料样品保藏时,无论是申请人、专利代理人还是专利审查员,都应当确保生物材料样品保藏手续和信息填写符合相关规定的要求,避免因保藏手续或信息填写存在缺陷而对专利申请产生影响。本文对我国及其他有代表性的国家的生物材料样品保藏制度进行了介绍,并就此类专利申请中应当注意的事项和容易出现的问题进行了探讨。     

用于专利程序的生物材料保藏办法及其相关法律问题的探讨

本文阐述了我国用于专利程序的生物材料保藏办法现状,并比较了新旧《用于专利程序的生物材料保藏办法》,进一步明确了新的保藏办法对于专利程序所涉及的生物材料保藏以及提供的相关具体做法,笔者还探讨了由生物材料保藏期限届满可能衍生的相关法律问题。     

柴达木盆地野生白刺资源调查及其综合利用

蒺藜科植物白刺(Nitraria)．是早生或超早生典型荒漠植物，萌生能力很强，是荒漠中的优势灌木种群之一，在柴达木盆地荒漠、盐碱及沙丘地带常有大片天然灌丛。白刺浆果．花叶及果实含有丰富的营养成分和活性物质．有食用、油用、医用和保健食品等综合利用经济价值，自刺高度耐盐碱、抗干旱、抗沙埋、防风固沙、保持水土、改良土壤．是不可多得的治理荒漠化的灌木品种；白刺在治理荒漠化、减少和防止沙尘暴等方面，具有独特的生态功能和生态意义。     

简析鲜乳的杀菌技术

鲜乳的杀菌方法很多,以鲜牛乳为例介绍牛乳的UHT杀菌技术和巴氏杀菌,并对超高压杀菌技术进行简单阐述。     

历久弥新话罐头

罐头是一种食品加工保藏方法。将处理后的食品装入马口铁罐、玻璃瓶或复合材料软罐等,经过排气、密封、杀菌等工序,便可制成罐头食品。由于罐头食品品种多,耐久贮,便运输,所以广泛应用于水产、肉、果、蔬等食品加工。现代罐头是法国人阿培尔在１８０５年发明的。他原先在巴黎郊外的一家食品作坊从事食品腌制工作。一次,他偶然发现在玻璃容器内的食品经过适当加热后不易变质,于是自１７９５年起便开始探索如何完善这一方法。正在这时,拿破仑为了独霸整个欧洲大陆,对俄国发动了一场大规模的侵略战争。他亲率６０多万大军,一路捷报频…     

战争催生时代宠儿——罐头发展史

由于罐头食品便于携带和进食，所以成为人们各种活动中不可或缺的方便食品。然而，罐头的发明却与战争有着密切的联系。创意属于拿破仑 1795年，法国对外发动侵略战争，为了解决远征军因给养不足而患败血症的问题，拿破仑悬赏12000法郎，鼓励人们发明一种保藏食品的新方法。当时，许多科学家为此绞尽脑汁，但无一如愿，最终却让糖果点心匠尼古拉·阿佩尔领走了赏金。 阿佩尔是在偶然情况下发明罐头的。1804年的一天，他发现一瓶经煮沸密封的果汁很长时间不坏，于是他仿照这种方法，将食品处理好，装入广口瓶，在沸水中加热半小时以上，然后…     

生物材料的保藏与失误补救

在生物技术这一特定的领域中,生物材料的保藏对于专利申请来说,是极其重要的一个环节。一般情况下,文字记载很难清楚地描述生物材料的具体特征,而即使是能够描述清楚,如果得不到生物材料本身,所属技术领域的技术人员仍然不能实施发明。因此,为了满足《专利法》第二十六保第三款关于充分公开的要求,根据《专利法实施细则》第25条的规定,对生物技术领域所涉及的生物材料,应该提交到国家知识产权局认可的保藏单位进行保藏。可见,生物材料的保藏不仅关系到保藏程     

牛奶和果汁食物相克？

流言：最近网上流行一个小试验：在牛奶中加几勺果汁,牛奶竟然凝结成块了！有人解释,这是因为牛奶和果汁兑在一起后,牛奶中的蛋白质会与果汁中的果酸及维生素C等酸性物质发生化学反应,它会影响人体的消化吸收,进而使人产生腹痛、腹泻等症状。牛奶和果汁真的相克吗？