鳜鱼宴

鳜鱼肉质细嫩，鲜美，骨刺少，正如当代著名小说家汪曾祺先生曾在他的《蒲桥集》中所述：“鳜鱼骨少，肉厚，蒜瓣肉，肉细，嫩鲜，清蒸，干烧，糖醋，作松鼠鱼，皆妙，余汤，汤白，如牛乳，浓而不腻，远胜于鸡汤，鸭汤。”尤其是它体内的幽门垂，欲称“鳜鱼花”，色形奇特，鲜脆可口。     

古巷探幽——民族风情图片欣赏

喀什的千年古巷充满着古朴与神奇的色彩。步入古巷前的主街，两旁是鳞次栉比的维吾尔民族工艺小作坊，各种工艺品琳琅满目，令人目不暇接。人们挑选着精美的工艺品，还可以观看制作工艺品的全部流程，原汁原味、货真价实，真是巧夺天工、美伦美奂，古朴的维吾尔风情尽收眼底。一不小心，拐进了千年古巷，古巷七折八拐长达几里，古巷的边墙材质品种繁多，有土坯的，有青砖的，还有木篱笆、木墙，墙上有房，房顶盖房，错落有致，相映成趣，古朴六棱青砖铺满小巷，走在古巷里，     

泰拳揭秘

泰国的拳术，在泰人而言，乃是国粹。泰族自古以来，由于民族弱小，饱受四方强邻欺凌，不断经历战火蹂躏，在此种环境下，泰人发奋图强，自力更生，所谓强存弱亡，适者生存。种种因素，养成泰人的尚武精神，自古时暹族孩童，一旦下地能行，便舞拳动腿，练就自卫之本能，无日间断：     

通过体育教学净化学生心灵

在体育教学中贯彻德育，应该做到以学生为本，这样，才能从学生的心理发展规律出发，系统地构建德育的环节。只有以学生为本，才能充分地了解学生，从学生的认知水平出发，科学地确定德育的层次。 通过把学生推上德育的主体地位，让学生做到自我认识，自我评价，自我激励，自我总结。教育者退入后台，只做点拨，不做指令，尽量发挥学生的主体作用。 自我认识——在观察中认识自我，在与他人的比较中认识自我，在对事情的分析中认识自我，肯定自己的优点，否定自己的缺点，从而正确对待自己，正确对待他人，正确对待集体，正确…     

我国近代几位大学校长的高等教育思想

蔡元培，郭秉，梅贻琦，竺可祯，蒋梦麟的高等教育思想是：德，智，体全面发展，广纳贤士，重视师资，学术自由，通才与专才教育相结合，教授治校。     

初春水暖“坑”先知

对于我们这群鱼迷钓徒来讲，一年中，最难熬煎的，莫过于冬春之交的那段日月。因数九寒冬冰封雪盖时，早已绝了出钓的奢望，倒也能死心踏地，安分守己地困在那个狭小天地中转悠；而从阳春到菊月，那是风光无限的时刻，此时的我们，像匹脱缰的野马，驰骋在江河湖塘，出尽了风头，过足了钓瘾，真可谓吃得香，睡得美，浑身通泰，连打鼾都带着波浪般的哨声。惟独那冬不冬，春非春的时节，欲钓不能，欲罢不忍，着实叫人心痒难熬。然而两年前的一天，却找到一个福地，使我们在欢声笑语中，度过了这难耐的“青黄不接”。     

垂钓三昧

钓鱼，雅称垂钓，自古以来一直被认为是一种修身养性，休闲健身的良好户外活动；碧江垂钓，沐阳光而赏湖角，不仅放松生活，陶冶性情，还能丰富知识，培养志趣。因此，有人说钓鱼兼有“赏画的清趣，吟诗的飘逸，弈棋的睿智，游览的旷达”，真是钓趣无穷。     

翡翠岛国倾情海钓

在欧洲的西部，有一个四面环海的岛国，这就是素有“翡翠岛国”之称的爱尔兰。爱尔兰的海岸线长约3000多公里，海水清澈洁净，礁石悬崖嶙峋，江口开阔，非常适于海钓。由于地处温带海洋气候带，爱尔兰近海外于冷暖两种水流的交界处，生活鱼种多达80多种，如鳕鱼，康吉鳗，比目鱼，角鲨，鲱鱼，鲈鱼等。在这里不但能够钓到冷水鱼种，而且还能钓到一些诸如鲻鱼，铜盘鱼，翻车鱼，琥珀鱼之类的温水鱼种。     

怎样欣赏高水平的篮球比赛

高水平的篮球比赛极富于趣味性和观赏性，人们经常把观赏时的感觉，比作为绝妙的艺术享受，娴熟的运球，巧妙的传球，准确的投篮，机智的抢断，卓越的扣篮和出奇的封盖，再加上攻守交错、对抗变换，使人在观看的过程中身心得到改善，有美的感受。但是，如何来欣赏高水平的比赛，也是有学问的，正如俗语说的那样：内行看门道，外行看热闹，为了提高观赏效果，我们应从以下几方面入手。     

读棋好

之一 棋的力量最终还是心的力量。棋如人生，万千变通只在于心，斯逝于夫，驱之使然。“无限可能，无限变化，无限理解，无限人生”是棋的基本命题，甚至是永恒定律或无上法则。在历史长河中，胜败无常，福祸相倚，此消彼长，相反相成，时间是真正的王者，死亡是唯一的赢家，此乃棋道，也是人道。     

对我国商业足球比赛市场形成及其门票定价分析

从利益相关者角度分析了我国商业足球比赛市场形成的原因,就近几年在我国举办的商业足球比赛门票价格的现状进行分析,然后对商业足球比赛门票价格制定的理论依据进行深入探索,最后结合中国实际对商业足球比赛门票的定价策略提出建议和对策,为我国商业足球比赛门票价格制定提供科学依据。     

试论中国足协主办赛事活动的新闻采访权

我国目前尚无专门法律对新闻工作者的具体权利义务进行规定，新闻媒体对足协主办赛事活动的采访权的行使常常受到足协不应有的阻碍。从足协的性质、足协对体育赛事活动管理权的边界性、足协拒绝采访权的有限性、足球产业自身发展4个方面探计了对足协主办赛事活动的采访权问题。     

足球比赛中观众攻击性行为及其控制与预防

对足球比赛中观众产生攻击性行为的原因及影响因素进行分析，提出预防和控制的方法，为足球运动的健康发展提供参考。     

中国足球环境问题与对策

足球环境是足球运动得以前进与发展的前提与保障,从一定程度上来讲,足球运动的发展直接受足球环境的影响,与足球环境的变化息息相关。“中国特色的足球环境”对足球运动的发展虽然已经取得了一定的作用,但与世界发展的步伐仍然不能保持一致,其内在问题对足球运动的发展构成了重要的影响。     

2011赛季中超联赛辽宁宏运足球队整体技战术特征研究

运用数理统计和逻辑分析等研究方法,并使用中国足协技术统计软件对2011赛季中超联赛辽宁宏运足球队全年30场主客场比赛以及中超其余15支球队共计240场比赛进行了统计分析,试图通过统计数据客观描述2011赛季辽宁宏运足球队的整体技战术特征以及存在的主要问题,为辽宁足球的再次振兴以及辽宁宏运足球队征战下赛季的中超联赛提供理论参考,为我国足球整体技战术水平的提升提供借鉴。     

Of other atmospheres: football spectatorship beyond the terrace chant

This article examines how we might understand what constitutes atmosphere at football games beyond singing, chanting and other explicit choreographies of display. It argues that the focus on singing and chanting that pervades much of the literature on spectator activity at football games stems from a conceptual concern with identity and emotion, and an empirical focus on professional and international football, with its large, segregated crowds and modern facilities. This article moves beyond these by turning empirically to non-league football and conceptually to ‘affective atmospheres’. This provides resources for rethinking atmosphere in the absence of overt emotional display. The article draws on autoethnographic vignettes taken from attendance at non-league football games during the 2012/2013 season to articulate these other atmospheres. It concludes by considering the wider implications of this and the opportunities opened up by a broader understanding of what constitutes atmosphere for those working on football spectator experiences.     

“狂人现象”——现代足球运动中的另类文化现象

为了进一步探究足球文化,关注某些足球现象的形成原因,挖掘这些足球现象背后潜藏的文化内涵,文章采用文献资料分析、观察法、逻辑分析法等研究方法,通过对足球运动参与者的一些言行举止进行调查研究后发现：在现代足球运动中,部分足球参与者表现出一些超乎常理的言行举止的现象普遍存在,可以将这种现象统称为“狂人现象”;“狂人现象”是一种现代足球文化现象,它的出现是社会和足球参与者共同作用的结果;“狂人现象”是现代足球文明进程中的一种另类文化现象,它具有其特定的文化特质。     

贵州省足球裁判队伍现状与改革对策

足球比赛中裁判员的角色至关重要,是足球运动不可或缺的组成部分,对足球运动的普及和发展起着不可或缺的作用。贵州省足球运动起步较晚,足球裁判队伍的建设严重不足、存在执法裁判人数较少、素质较低、水平较差等诸多问题,已成为当前阻碍我省足球运动发展的重要因素。文章对贵州省足球裁判队伍的管理现状进行分析,并提出了相应对策。     

高校足球运动员运动损伤情况调查分析

近几年,引进高水平足球运动员的高校越来越多,高校间足球比赛的水平大大提高,比赛的对抗程度、激烈程度明显增强,随之而来发生的运动损伤有上升趋势。如何预防或者减少这些损伤,成了目前高校足球运动发展所要面临的又一个重要课题。本文运用问卷调查结合访谈方式对江苏11所高校足球队训练比赛中的损伤情况进行了调查,通过对原因的分析,提出一些建议和预防的措施。     

高校足球选修课领会教学法的实验研究

目的：探讨领会教学法在高校足球选修课教学中的作用。方法：在普通高校足球选修课进行领会教学法的实验研究。结果：领会教学法对学生身体基本素质没有显著性提高作用;领会教学法可有效提高实验组学生理论考试成绩;领会教学法后,实验组学生的颠球、带球过杆射门、定位球踢远、脚内侧射门和脚内侧停球成绩有了显著提高（P〈0.05）。结论：领会教学法有助于提高学生的理论知识水平和足球技战术水平,其在足球教学中的教学效果优于传统技能教学法,在高校足球普修课中具有较高的推广价值。