青少年运动员膳食营养状况及营养认知的调查分析

研究的主要目的是探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：本研究以浦东新区青少年运动员为对象,共302人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足;青少年运动员营养知识的获取方面,91%的调查对象没有接受过营养知识的教育。研究结论与建议：青少年运动员营养知识匮乏,因而导致他们对运动训练的营养补充问题掌握不好。     

用微机对业余女儿童体操运动员家庭膳食的调查与分析

问题的提出业余女儿童体操运动员的饮食,大多是由家长安排的。她们的家庭膳食怎样才能适应训练和生长发育的需要,已成为广大教练员和家长迫切要求解决的问题。过去的调查报告对家庭膳食指导有一定价值,但个体针对性较差。为此我们考虑深入每个家庭,采用简便、可行的方法获得家庭食谱称量数据,送入微机处理,这样做,既满足家长对营养咨询的需     

运动员膳食营养问题的探讨

通过对运动员膳食营养中存在问题的总结和探讨，提出了监控和改善营养膳食的方法和措施，为提高运动员运动能力和比赛成绩提供科学良好的膳食营养保证。     

女大学生营养保健的现状研究

文章以太原师范学院、山西大学、财经大学的女大学生为研究对象,采用问卷调查、文献资料和数据统计等方法,对她们的营养知识、合理膳食的情况以及月经期和运动后的营养等情况进行调查分析,结果显示,女大学生的营养知识不够丰富,膳食情况也不太合理,对月经期和运动后的营养补充也不乐观,文章针对这些具体情况提出合理的膳食营养对策,以期为改善女大学生膳食营养状况提供科学依据。     

四川省竞技体育运动员膳食营养调查与分析

通过对四川省竞技体育运动员膳食营养情况的调查，并对所取得的数据进行分析，了解四川省运动员的营养膳食情况，发现存在的问题并提出相应意见和建议，以改善四川省运动员的膳食营养水平并促进运动训练水平的提高。     

运动员膳食营养调查

运动员的膳食营养不当则会降低运动能力。合理营养是决定运动员能力和健康水平的一个显重要的因素。任何营养素的缺乏或过度摄入，都会影响到人体的健康和竞技状态，从而影响到运动能力的发挥。通过对运动员膳食营养的调查，发现运动员膳食结构不合理：高蛋白、高脂肪、低碳水化合物，应值得注意。     

青少年运动员的膳食营养偏差研究

研究目的：探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以浦东新区青少年运动员为对象,共302人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三大能源物质比例摄取不合理;结论与建议：1加强供能物质谷类食物的摄入2加强钙的摄入3多吃蔬菜和水果,补充维生素。     

我国短道速滑优秀运动员营养干预研究

对备战第19届冬奥会的8名优秀短道速滑运动员进行了三次膳食营养调查和体脂成分到定，结果表明膳食改进前，运动员膳食中存在不合理现象，通过采取积极的营养干预措施，运动员学会了科学地选择食物，膳食改进后(第3次营养调查)，运动员碳水化合物摄入量增加，蛋白质、脂肪摄入量减少，三大热能营养素的比例达到推荐值要求，运动员膳食结构趋于合理化。同时，运动员的体脂百分比测定数值也下降，合理改善营养不会造成体脂增加。膳食改进后，运动员仍有部分维生素和无机盐摄入量达不到推荐值要求，须通过口服营养品补足。     

高水平运动员膳食营养现状和改善策略

随着我国体育事业的快速发展，运动员膳食营养保障越来越备受关注。合理膳食营养补给是运动员日常营养所需和提高运动能力的重要物质基础。但由于运动营养管理人力资源不足、营养宣教不够深入全面，营养认知仍较薄弱等原因，运动员实际用餐过程中仍然存在较明显的营养误区。所以，改善运动员用餐现状、提高运动员营养素养是保障运动员合理营养的重要工作内容。     

我国青少年蹦床运动员膳食营养调查研究

目的:了解青少年蹦床运动员膳食营养知识、膳食营养态度以及膳食营养行为等信息,进而改善其营养水平,为提高运动成绩服务。方法:以10-17岁青少年蹦床运动员为调查对象,设计蹦床运动员膳食营养知信行调查问卷,对运动员进行问卷调查。结果:青少年蹦床运动员膳食营养知识平均分为6. 5±1. 73分(不及格),知识短板主要是对食物中营养素的构成以及人体所需的能量物质来源等知识点的理解有偏差;膳食营养态度平均分为7.03±1.81分(良好),总体上膳食营养态度表现积极;膳食营养行为平均分为13. 43±3. 07分(及格),运动员的食物选择主要依靠心情或者胃口,营养素摄入不均衡,有一部分蹦床运动员不按照队里的规定购买或食用食物。结论:我国青少年蹦床运动员主要依靠教练或亲戚朋友获取营养知识,正确的饮食习惯有待加强,膳食营养行为需要合理监控。建议:开设相关营养课程,加强运动员对膳食营养重要意义的认知,配备专业的膳食营养师进行膳食营养搭配和监控。     

女运动员营养膳食的科学计量

运动员在竞技、训练及恢复阶 段所需要的大量能量与各种营养素,几乎全部来源于食物。如何做到合理调配食物以符合运动员营养的需求,则是最为关键的问题。本文仅从营养需求的角度出发,根据我国建议的运动员每日膳食中营养素的供给量,研究女运动员每日营养膳食的供给量,以便为运动员的训练、比赛与恢复提供能量保障。 一、蛋白质、脂肪和碳水 化合物的日供给量 我国目前建议运动员每日的膳食组成为蛋白质10％～15％,脂肪20％～25％,碳水化合物60％～70％。根据运动员膳食组成及三大生热营养素的能量系数,计算蛋白     

长跑运动员的营养摄入量和血液指标变化(摘要)

运动员的膳食对于他们所承受的耐力训练有着重要的作用。我们调查了西蒙弗雷泽大学的52名长跑运动员的营养摄入情况和血液指标。他们平均年龄21—22岁,进行着全年系统训练并参加地方及国家级的比寒。其中35名男运动员每天训练约11公里,17名女运动员平均每天训练10公里。我们采用了计算机对52名运动员7天膳食成份进行了营养评价,分析他们通过膳食所摄入体内的能量、蛋白质、碳水化合物、     

备战21届冬奥会我国短道速滑女子优秀运动员膳食营养调查与分析

为促进我国短道速滑队优秀运动员膳食营养水平,并为运动员提供合理、平衡膳食的指导依据,对备战第21届温哥华冬奥会的6名优秀短道速滑运动员进行了膳食营养调查和分析,结果表明：全体运动员均摄入低热能高脂肪食物以利于高原训练,三餐配比符合运动项目的特点,膳食营养基本能满足运动员的日常训练消耗。存在问题主要是运动员维生素A、B1摄入不足,锌摄入量普遍低于推荐值。不足的营养可通过加餐和营养补剂强化。     

篮球运动员的膳食营养补充研究分析

篮球是一项对抗性较强、体能相对消耗较大的高强度运动,篮球运动员在训练比赛的过程中非常容易疲劳。为了保证篮球运动员能快速恢复到最佳状态,就需要对每位篮球运动员补充均衡的膳食营养。篮球运动员的能力除了与科学的训练、优良的身体素质有关,还与日常的膳食营养有关,合理的膳食营养能对篮球运动员的训练与比赛产生积极的影响。文章就篮球运动员的膳食营养进行了详细的研究,以此来探讨为篮球运动员的高强度运动膳食保障。     

福建省少体校运动员的膳食营养素偏差研究

研究目的：膳食营养是保证青少年营养索的需要和维持体能的最重要的物质基础,对训练起重要的保证作用。本研究通过调查福建省少体校的膳食状况,探讨青少年运动员对营养知识的掌握、饮食习惯的现状和膳食营养状况,为指导运动员合理膳食营养及开展营养知识宣传教育提供依据。研究方法：以福建省少体校运动员为对象,共268人。采用膳食调查和营养知识和饮食习惯的问卷调查;采用食物称重法,称量并记录每个运动员所吃主副食的熟重、剩余重量．计算出所吃食物生重。用软件计算出各种营养素摄入量及食物构成。将计算结果与运动员每日膳食营养供给标准。食物摄入供给标准进行比较做出一合理评价。研究结果：男、女青少年运动员的能量摄入量均不足,且三欠能源物质比例摄取不合理,碳水化合物不足,中餐、晚餐的能量摄入比例超标比例较高,早餐不足。运动员各种矿物质、维生素摄入相对不足,Ca．Fe、VA,VC幂阿程度地缺乏。始论与建议：1、加强碳水化合物-谷类食物的摄入;2、加强高钙食物的摄入;3、多吃蔬菜和水果,补充维生素。     

黑龙江省重竞技运动员膳食营养调查与分析

为了解黑龙江省重竞技运动员膳食营养水平,为指导运动员合理、平衡膳食,分别于2005年、2006年采用称重及调查问卷的方法,对黑龙江省重竞技项目18名国家级健将运动员(男10名,女8名)的膳食情况进行了调查和分析。结果表明:运动员对碳水化合物的摄入量普遍不足,而脂肪和蛋白质摄入过多,普遍存在维生素A、B1和C,矿物质的摄入不足等问题,在分析原因基础上提出了相应的改进建议,使运动员膳食结构趋于合理化。     

中国职业足球运动员的膳食与营养状况调查

为了解中国职业足球运动员膳食与营养状况，初步建立我国足球运动员的膳食营养参照模型。调查结果表明，我国球员在营养摄入量、营养摄入比例、营养生活制度，以及生活管理上各方面均存在诸多问题。本调查也为建立我国职业足球运动员营养基本方案提供了实证数据。     

跆拳道运动员的膳食营养特点

除训练和遗传因素外，营养因素也直接影响运动员的运动能力。本系统阐述了跆拳道运动员的营养特点，旨在为科学、合理安排运动员膳食提供参考。     

田径运动员营养食谱的编制方法

田径运动员食谱是为了合理调配食物以达到营养需求而安排的膳食计划。运动员食谱编制考虑许多因素，本文仅从营养需求的角度来谈，使营养食谱能够满足运动员每日需要的能量和各种营养素，以便为运动员的训练、比赛与恢复提供坚实的保障。     

耐力性青少年运动营养的研究

根据青少年运动员的生理特点和耐力性项目的运动供能系统，提出合理的耐力性青少年运动员的营养调配。通过调查青少年优秀耐力性项目的运动员在训练周期中的膳食状况及营养需求，同时，摸索出一套科学合理简便实用又符合青少年耐力性运动项目特点的营养配餐方法、提供依据，并对青少年不合理的运动膳食提出建议。