能量供给中碳水化合物与脂肪的关系

一、糖类在膳食中的地位 糖类广泛存在于生物界,以植物中含量最多,我国大多数地区糖供能占总热量构成的60～65％,成人每天总热量为2600Kcal,约1500Kcal来自糖类,其余的来自蛋白质和脂肪。 二、作为能量利用的脂肪 1.蛋白质和糖类作为能量贮存是有限的 食物中的糖类消化分解后,经小肠吸收进入血液成为血糖的主要来源,在各组织器官中氧化供能,其次合成糖原。空腹时,肝糖又分解成葡萄糖进入血液以补充血糖,因此糖类不能永久贮存。并且当血糖浓度过高时,又可能变成脂肪、非必要氨基酸等物质,血糖浓度超过糖阈时,糖由尿排出。所以,糖的贮     

植物监测环境污染的研究进展

概述了植物在监测大气污染、土壤重金属污染和水体污染的应用现状和发展趋势。     

香椿及其栽培方法

香椿可称为是一种全身是宝的植物。香椿芽清香可口,为新春佳蔬,营养丰富。据测定含糖3.93％,粗蛋白8.17％,粗脂肪9.03％,还含有抗坏血酸、单宁等。另外还含有人体所必需的多种微量元素,如氮、磷、钾、钙、镁、铁、铜、锌。还含有冬氨酸、苏氮酸、丝氨酸、谷氨酸等14种氨基酸。香椿种子含油率达38.5％,是一种优良的木本食用油。它的根皮、果实均可入药,具有收敛止血,去湿止痛的功效。其根皮主治:痢疾、肠炎、泌尿道感染、便血、血崩、白带、风湿腰腿痛。其果实主治:胃、十二指肠溃疡,慢性胃炎。香椿是速生用材树种,树干通直,材质细密是     

家庭型酸奶工艺的探究

讨论了家庭型酸奶制备的基本工艺条件,分析了接种量、加糖量和发酵温度等发酵条件对酸奶质量的影响,同时对发酵剂的选择、连续转接后发酵剂的发酵力变化、连续转接酸奶的质量等问题作了研究。结果表明：家庭型酸奶制备时的发酵条件以接种量为7％、加糖量为5％为宜;室温达30℃左右即可满足家庭条件下酸奶发酵成功所需的温度;尽管连续转接后发酵剂的发酵力并没有明显降低的趋势,但连续转接酸奶的质量却有所下降。     

转基因作物对人类社会的影响及其安全性

转基因作物给人类带来了巨大效益，同时转基因作物安全隐患也一直是人们争论的焦点。对转基因作物对人类社会的影响及其安全性进行了较全面的论述。     

还原思维在"细胞膜的渗透性实验"中的应用

以还原思维再现细胞膜的渗透性研究的原始过程,对该实验进行了重新设计和改进,分析和讨论两种不同的实验效果,旨在引导学生实现由验证性实验向创新性实验的过渡。     

离子色谱法测定中药当归中的无机阴离子成分研究

以流速0.8ml·min-1,3.2mmol·L-1Na2CO3和1.0mmol·L-1NaHCO3混合液为流动相,在ASUPPA5-250型阴离子分离柱上分离,采用带电导检测器的离子色谱仪对中药当归中六种阴离子进行分离测定,该方法具有良好的线性,相关系数为0.9987-0.9998,RSD<1.92%。     

传统菊花名品的组培复壮及快繁

对十个传统菊花品种进行组织培养，筛选出了适合它们生长的增殖培养基和生根培养基配方，在增殖培养中进行了抗病毒剂复壮处理，提出了一套利用组培进行复壮快速繁殖的简便技术流程，并在养护过程中观察到复壮组培苗比扦插苗具有长势壮，分枝多，花大，抗病性强的特点。     

一种纳豆芽孢杆菌的分子鉴定及纳豆激酶基因克隆

以实验室保藏的一株具有溶解血栓能力的芽孢杆菌（LJQ—NK）为出发菌株,通过形态学分析和16SrRNA比对,对菌株进行鉴定,更进一步利用聚合酶链式反应（PCR）克隆纳豆激酶DNA片段⑤16SrRNA比对。结果表明LJQ-NK与已报道的纳豆激酶16SrRNA序列有99．9％以上的同源性,初步认定为一株纳豆芽孢杆菌。克隆获得1120bp的DNA片段,应用DNAMAN软件分析,与已报道的纳豆激酶编码基因（G129164926）存在两个碱基的差异,编码纳豆激酶开放阅读框区域序列完全相同。     

丽格海棠的组织培养与快速繁殖

从培养条件、生长分化、试管苗生根、炼苗、移栽等方面进行了对丽格海棠的组织培养研究，并对其组培快繁的意义进行了探讨。