服务于产业 积极发展烹饪高等教育

近年来,我国餐饮业保持快速增长,社会贡献不断增加,行业地位明显提高。2003年,全行业营业额突破6000亿元,从业人员达1700万人。餐饮业正在成为我国消费市场发展的强劲动力。与此同时,我国餐饮业管理水平和管理手段落后等问题也凸现出来,阻碍了我国餐饮业的进一步发展,分析这些问题,很多是起因于我国烹饪业高等教育的相对滞后,研究我国目前烹饪高等教育的现状,究其症结,对症下药,此时尤为重要。目前,就我国烹饪高等教育的现状看,主要存在如下一些问题。(1)举办学校增多,但规模不大。据了解,在2000年,我国有46所高校开设了烹饪专业,年招收学生…     

加强化学口头表达 落实新课程理念

化学口头表达是一种特辣的专业能力，在学生综合能力形成过程中发挥着基础性的作用．就新课改理念对化学口头表达的重视及化学教师如何通过教学活动加强学生的口头表达两方面进行探讨．     

浅议石油院校材料类专业的课程设置与改革

针对材料类专业正在经历从行业设置的小材料专业（如铸造、焊接、金相、热处理等）向中材料（二级学科）或大材料（一级学科）专业设置转变,石油院校材料类专业的课程设置改革应以厚基础宽口径为出发点,加强实验与实践教学,培养既掌握材料科学与工程（大材料）的基本原理,又通晓某一类材料（中材料）的制备、组成、结构、性能、加工、应用等系统知识的人才,从而满足越来越激烈的就业市场竞争。     

闪光雷达的专利技术发展

激光雷达是一种通过发射激光束、测量反射激光束的到达时间等参数,以探测目标距离、位置等特征量的雷达系统,其根据有无机械旋转部分,可分为机械旋转式激光雷达、固态式激光雷达,机械式激光雷达带有控制激光发射角度的旋转部件,而固态式激光雷达则无须机械旋转部件,从光束操控角度来说,固态式激光雷达又可进一步细分为微机电系统激光雷达、...     

核心素养下的反思性学习实践——以中考专题复习“网格作图”为例

<正>新课程标准下，要着力培养学生的数学核心素养，体现学生的正确价值观、必备品格和关键能力。反思性学习立足核心素养，让学生在学习的过程中，学会用新的眼光看待问题，以一个全新的角度去思考，从而找到更好的解决问题的方法。通过反思性学习，将新的知识与经验应用到我们平时所处的环境中去，让它与我们产生联系，从而不断发展，从而实现知识的进化和完善，促使知识内容结构化，全面提升应用能力。     

对中考语文三类试题导向功能的反思

如同高考一样，中考的语文试题除了它的选拔、评定功能以外．还有重要的导向功能。有什么样的试题形式便会出现什么样的训练方式，这是不争的事实。因此在推进课程改革的今天，我们有必要从中考试题的实际出发来探讨近几年的一些试题类型究竟对学生的学习和教师的教学产生了什么影响，以寻求合适的改革方法。这比笼统地指责批评我们的考试是“瓶颈口”“是考试阻碍了新课程改革”等等更有说服力。本文拟对近几年流行的三种中考题型进行分析，提出一些粗浅的改革设想。以求教于专家学者与广大教师同行。[第一段]     

构建企业全程参与的高职人才培养质量控制体系

高等职业教育的人才培养离不开企业,企业的全程参与是高职人才培养质量的重要保证。本文从企业全程参与的高职人才培养的管理体系、监控体系等方面对构建起企业全程参与高职人才培养质量控制体系进行了分析和研究,提出了一些见解。     

跨文化传播视角下影视字幕的翻译策略

近年来,随着外国影视作品在中国的逐渐流行,字幕翻译也越来越受关注。影视作品作为跨文化传播的重要媒介,其桥梁字幕翻译在跨文化交流中起着不可忽视的作用。本文以美国影视剧《绝望主妇》的字幕翻译为例,通过分析字幕翻译的特殊性,提出了相对应的翻译处理方法,即直译、意译和注释法等,并分析了采用这种翻译策略的原因,进一步指出在翻译过程中要注意的问题。     

以课堂教学设计为载体 加强科学观察方法学习——苏教版《乙醇》教学设计

有机物的结构尤其是其演变和变化是高中有机化学学习的重难点。观察方法是指导学生理解有机物结构、掌握有机化学反应的有效途径,