低温长时间发酵酸乳的研究

本研究选择乳酸链球菌与保加利亚乳杆菌复配研制低温长时间发酵酸奶,通过单因素、L9(34)正交实验研究,以风味、后熟酸度、活菌数量、黏度为产品指标确定最佳的发酵工艺条件。结果表明:低温长时间发酵酸奶的最佳发酵工艺参数为菌种间比例Sl:Lb=4:1,接种量3%,35℃发酵10小时左右。     

社会主义核心价值观融入初中道德与法治课程研究

对于国家提出的社会主义核心价值观,基于种种的外来因素学生的认知体系相对不够完善,国家提出的教育改革中要求践行社会主义核心价值观体现在学生的每一科学习中,这要求教师改变教育策略和教学方法,在课堂上系统融入社会主义核心价值观的内容,培养学生的情绪情感.由于道德与法治课更加贴近学生生活的实际,所以它是最好的切入点,它在学习的道路上为学生树立良好的信念和信心,为学生未来的学习打下良好的基础.     

加强教师思想教育 保障学校发展

加强教师思想教育，是推动学校发展的组织保证。小平同志提出：“一个学校不能为社会主义建设培养合格人才，培养德、智、体全面发展、有社会主义觉悟的、有文化的劳动者，关键在教师。”可见要办好学校，必须建设一个支德才兼备、素质精良的教师队伍。而加强教师的思想教育是学校教师管理队伍建设的中心环节。随着新时期的到来，有创造性地、有针对性地开展切合实际的思想教育工作显得更加重要。     

游走在折梯和电脑之间——记我的老师翟大炳教授

上了大学，总觉得象牙塔里的老师，特别是那些戴着黑框眼镜、双手背在身后的教授离学生很遥远。他们上课来去匆匆，一学期下来，认识不了几个学生，学生也愈来愈觉得这些老师高不可攀，甚至连跟他们说句话的勇气都没有了。可是，大三的时候，一位教我们新诗写作技巧的老教授，却彻底扭转了我的偏见。     

成人教育:新技术与新活力——现代ICT在印度农村成人教育中的应用

瓦舒德珐·劳(B.S.Vasudeva Rao)是印度安得拉大学(Andhra University)成人和继续教育学院的教授,从事农村成人教育活动已有20多年,论文、著述颇丰。从其撰写的Communication and Inform ation Technology in literacy for Rural Development一文中得知,现代ICT(信息和传播技术)正在该国农村成人教育中得到广泛运用与大力推进,从而为印度的农村成人教育发展注入了新的活力,带来了新的生机。     

基于教学实践的图书馆服务学习(SL)研究

文章以华南师范大学开展服务学习项目的教师为研究对象,采用半结构化的深度访谈与问卷调查模式,开展基于教学实践的图书馆服务学习研究,揭示高校图书馆如何利用现有资源和服务来支持高校发展和学生需求。     

《聊斋志异》与爱伦坡小说的文化差异

蒲松龄的《聊斋志异》属于中国志怪小说,爱伦坡的短篇小说属于西方哥特小说,虽然出自不同的文化体系,但都可归之于鬼怪小说,仔细分析,其可比性是可以深入发掘的。首先,两者的写作动机或目的相同,都是通过虚幻的故事抒发对现实的不满。其次,两部作品在内容、题材、风格上也十分相似,都以写非现实的离奇故事著称。     

新时期辅导员岗位功能与工作方法探析

辅导员制度是高校思想政治教育制度的重要组成部分,新时期新形势下,辅导员岗位的地位更加突出,功能更加显著,辅导员的工作方法也要随之不断更新,才能更好地实现思想政治教育的培养目标和育人功能。     

辅导员队伍专业化建设存在的问题与对策研究

辅导员是大学生思想政治教育的骨干力量,是与学生联系最紧密的教育工作者,他们与学生朝夕相处并掌握学生的思想、学习和生活的全部工作内容,所以这支队伍建设得好坏将直接影响着大学生思想政治教育工作的顺利开展。辅导员专业化是保障辅导员队伍健康发展。提高高校学生思想政治工作实效性的有效途径。本文通过对高校辅导员队伍建设的现状和问题分析,对辅导员队伍专业化建设提出看法和解决的对策。