低温长时间发酵酸乳的研究

本研究选择乳酸链球菌与保加利亚乳杆菌复配研制低温长时间发酵酸奶,通过单因素、L9(34)正交实验研究,以风味、后熟酸度、活菌数量、黏度为产品指标确定最佳的发酵工艺条件。结果表明:低温长时间发酵酸奶的最佳发酵工艺参数为菌种间比例Sl:Lb=4:1,接种量3%,35℃发酵10小时左右。     

益生菌酸奶冰淇淋制备工艺与功能活性分析

近年来益生菌酸奶冰淇淋已经成为食品工业中迅速发展的重要产品,兼有酸奶和冰淇淋的优点,不仅口感更佳,而且营养价值更高。文章从益生菌酸奶冰淇淋发酵菌株筛选、加工制备生产工艺优化、功能活性分析等方面进行深入探讨。     

非活性硝酸粉末液酸化技术研究与应用

孤东油田部分油井由于先天低渗透性特征或后期作业过程中的油层污染等原因造成液量低或不供液现象,近年来引进应用了非活性硝酸粉末液酸化技术,该体系采用地面预激活技术,有岩芯溶蚀率高、对岩芯渗透率改造倍数高、腐蚀速率低等特点,可达到深部酸化的目的。现场应用结果表明,新型酸液配方体系酸化后油井增产效果显著,适用于低渗-特低渗砂岩油藏酸化解堵。     

具有气顶的生物灰岩油藏开采特征及渗流规律——以桩11块沙一段为例

桩11块沙一段是一个上有气顶、下有边水的生物灰岩油气藏,储层薄、非均质严重,低孔、中低渗,是集多种特殊性于一身的复杂油藏类型,该油藏在开发过程中呈现许多特有的现象和规律.通过分析油井动态资料和措施效果,确定了油藏的复合驱动方式和渗流规律,得出了酸化是该类油藏有效的增产手段的结论.     

滨南低渗透油藏有机土酸体系的研制及应用

滨南油田是一个中低渗透、中低粘度的复杂断块油藏。由于地层渗透率低,部分注水井欠注严重, 为此,研制了一种新型低伤害有机土酸液体系LDA-2。该体系避免了HF反应中氟化铝沉淀造成的伤害,能解除地层深部堵塞,提高酸化现场施工的有效性。使用LDA-2酸液体系酸化施工后,滨南油田低渗透注水井的吸水量大幅度上升。通过对滨649-X10井的现场施工监测表明,该井的表皮系数由酸化处理前的13降到-0.21,酸化增注效果明显。     

奥林匹克运动与青年

奥林匹克运动在当今社会不仅是一项体育竞赛，更是一项社会文化事业．奥林匹克运动已成为一种社会敦育方式．以相互理解、友谊、团结和公平比赛精神来教育青年，这一奥林匹克运动的宗旨在20世纪后半叶充分的得以体现。奥林匹克运动作为一种社会文化现象，对青年的影响是其它文化现象无法替代的。     

从记者打扰受害者现象反观其修养

近年来,在新闻采访中,采访对象尤其是以受害者身份出现的采访对象反映受到记者打扰的现象层出不穷。针对这一现象,有新闻工作者说是工作需要,有媒体同行认为是方法不当,也有人指责是新闻工作者为了新闻效果不顾民众切身感受。那么,这一现象因何出现,受访者的不满情绪有没有办法解决呢?笔者认为,除了工作方法和处事原则,要解决这一问题,可以试着从记者的修养入手。     

改良的发酵现象演示实验装置

在人教版《生物学》八年级上册第五单元第五章第二节“人类对细菌真菌的利席’中，有一个关于发酵现象的演示实验。课文介绍的实验虽然操作简单，现象明显，但是也有一定的局限性。总的来说，该实验设计只能够说明在发酵过程中产生了气体，至于具体是什么气体，就无法说明了，也无法证明发酵过程中产生了酒精，不能很好地让学生从直观的层面理解发酵的含义。对此，笔者特地改进了这个演示实验的装置，使得它的演示功能更加丰富。具体改进设计如图1所示。     

多菌发酵秸杆饲料生产工艺

通过三种纤维素分解菌和三种酵母菌的扩大培养 ,按比例混合或一个多菌系直接发酵玉米秸杆粉和杂草秸杆粉。在 30± 1℃、pH5 5,相对湿度为 90 %的条件下培养 5天。结果表明 :发酵后秸杆粉中粗蛋白含量较对照组增加近 2倍 ,纤维素降解率达 15%左右 ,产品有酒香味。由此说明利用这个菌系发酵秸杆生产动物饲料是一条有效利用可再生纤维素资源的新途径。     

快速测量空气密度的方法

从原理上说,空气密度的直接测量方法是用天平称出某一容器在充有空气和抽掉空气后的质量差,除以被抽出空气的体积,所得的商,即为空气的密度。 另一种方法则基于阿基米德定律,在一只绑住的塑料袋内,将发酵用的苏打粉跟食用醋混合起来,以产生二氧化碳气体。测定这塑料袋在充有二氧化碳气体后所受的浮力,且在已知这塑料袋的体积的情况下,就可计算出空气的密度。这种方法的     

90后农村外出务工青年早婚现象研究——基于皖北L村的个案研究

早婚是中国传统农业社会的一个普遍现象。随着我国城市化进程的加快,这一现象正在逐步消失,但在一些农村地区,早婚现象却又重新出现。90后农村外出务工青年,作为城市和农村的＂双重边缘人＂,却遵循农村的传统选择了早婚。通过个案研究可以发现,90后外出务工青年早婚的原因主要有村民的趋从效仿心理、奉子成婚、父母对子女以及其自身成家立业的期盼、相关部门监管缺位等。这一现象既不利于国家的计划生育政策的实行,也不利于90后青年的身心健康。破解新生代农民工的婚恋困局,既要改变农村群众的婚姻观念,也要深化改革,打破城乡二元格局。     

“土豪”词义演变的社会文化心理解析

＂土豪＂一词自出现以来,迅速在网络上发酵,成为2013年使用频率最高、最火的流行语。从新时期土豪的词义变迁入手,透过这一现象,试图探讨其深层次的社会心理。从宽容心理、娱乐消遣心理、模仿从众心理等三个方面解释了＂土豪＂一词遍及网络所折射的网民们的心理。     

高产胞外多糖的乳酸菌菌种的筛选

本文首先从高产EPS混合乳酸菌中分离纯化了12种乳酸菌,测定不同菌种在40℃下液体培养12h后菌液的OD值、活菌数;然后将12种菌在适宜条件下分别制成酸奶并测定其pH值、粘度和产胞外多糖量,从中筛选出了两株产多糖量最高的乳酸菌种;最后利用API细菌鉴定系统对这两种乳酸菌进行鉴定,分别为乳酸乳球菌乳亚种1和片球菌属。     

体育运动中的滞空及其形成机制研究

滞空是篮球、排球、跳远、武术等体育运动项目中常常提到的概念,也是体育运动中确实存在的一种现象,即运动员跳起后人体的头部和上体在空中停留的现象;这一现象曾因看似违背经典力学定律而备受质疑。研究通过梳理相关文献资料并结合运动生理学和运动生物力学相关知识,对滞空现象存在的本质进行了全面的分析,结果表明:滞空现象确实存在也并不违背相关运动学定律;滞空现象是运动员通过巧妙改变自身重心的位置来实现的,其形成机制包括以下三个方面:一、充分利用最高点前后人体纵向速度较小的特点;二、通过运动员肢体的相对运动改变了人体重心的相对位置;三、通过腹式逆呼吸的方法改变身体重心相对位置。     

清末民初浙江新式学堂女性教师群体研究

清末民初,在屈指可数的可为女子选择的职业中,教师是最为契合女性身心发展特征的职业。走出校门后。以从事教师职业为生存前提的女性群体在社会转型的特殊阶段,有着自身发展的独特轨迹。这种独特性在浙江的女性教师群体中体现得尤为明显。这一群体的形成、实践、思想状况、历史意义四个方面,可以展现出浙江女性教师群体的独特风貌。并从还原的历史现象中挖掘这一群体的存在与发展对浙江教育、女性、社会发展的重大影响。     

生物实验改进二则

1　酵母菌酒精发酵高中生物教科书 (Ｓ版 )第一册中有一演示实验“酵母菌酒精发酵”。由于实验时气温过低 ,如按教材上的方法去做 ,实验现象极缓慢且不明显 ,为此我做了如下改进 :实验装置如图 1所示。图 1　酵母菌酒精发酵的实验装置( 1 )增加反应物的浓度和用量 ,即用 1 0 %葡萄糖溶液 2 0ｍＬ ,并将其注入大试管 ( 30ｍｍ× 2 0 0ｍｍ) ,再将大试管置于 6 0℃以上水浴中预热 (大约 2 0分钟后 ,水温降至 4 0℃就可开始下一步实验了 )。( 2 )采用即发干酵粉 2ｇ(干酵母比鲜酵母易于保存 ,且可连续使用 ) ,溶于 1 0ｍＬ、30℃的温水中 ,立即…     

果酸乳酸饮料发酵试验

本文研究了以番茄和胡萝卜作为主原料,与牛奶相结合的发酵乳酸饮料的工艺流程及操作方法。以五因素两水平正交试验确定最佳工艺条件为:以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1:1混合菌种接种进行乳酸饮料发酵,番茄和胡萝卜混合汁添加量50%,接种量5%,蔗糖添加量10%,发酵温度43℃、时间11小时,5℃低温下后熟2天。即得原料来源丰富,营养价值极高的果蔬汁发酵乳酸饮料。     

英汉亲属称谓语的比较研究

称谓不仅是一种语言现象,更是一种文化现象。英汉语言中亲属称谓的不同,反映了中西文化的差异。从社会语言学和文化语言学的视角对英汉亲属称谓语的分析表明:它们在称谓系统、年龄划分、尊称使用、称谓习惯和泛化现象上都有相同点和不同点,并且不同点多于相同点。其中不同点主要体现在血缘关系中,相同点主要体现在类亲属称谓中,由此揭示出其隐含的文化底蕴。深化人们对称谓语这一语言现象的认识可以促进不同文化之间的交流。     

浅析英语中及物动词的零宾语现象

英语被普遍认为是不允准零宾的语言,尤其是双价的及物动词后,受事宾语不能删略。然而,在语言的实际运用中,多数及物动词后都会有零宾语现象。本文主要通过对英语中及物动词的零宾语现象进行分类,分别分析了宾语省略、宾语隐含和宾语空位这三个相互区别又相互联系的语法概念。     

功能对等视角下的片名翻译重命名现象

重命名是电影片名翻译中常见的一种现象,但译者在发挥创造力,采取这一策略的同时不能无拘无束、不负责任,而要深刻理解原片名,以达到与原片名相似的信息、审美、呼唤功能为翻译标准.