酒店管理专业指导教师在实习过程中的作用——以包头职业技术学院酒店管理专业为例

以包头职业技术学院酒店管理专业学生为调查对象,通过问卷调查、师生座谈等方法,对学生实习分阶段的实习心理进行调查与分析,指出酒店管理专业实习指导教师存在的问题,进而提出实习指导教师如何发挥指导作用的建议。     

酒店管理专业学生顶岗实习管理的思考

顶岗实习是酒店管理专业的重要实习环节。针对顶岗实习中存在的问题,提出相应的解决措施,包括提高学生自身素质、与实习单位建立合作模式、完善顶岗实习管理制度等,从而促进学校与企业的共同发展,为酒店管理专业学生就业积累更多的经验。     

关于旅游系学生岗前实习教育的探讨

实践教学是旅游与酒店管理专业教学内容的重要组成部分,也是培养学生社会适应能力,提高学生综合素质,使课堂理论知识与实际结合的重要手段.通过实践教学,能使学生将各种管理理论知识充分地运用到酒店各部门工作的实践中,在学习服务技巧,掌握服务技能的同时,也可为酒店创造出一定的经济效益.实习动员是学生实习过程的起点,也是实习管理的最前期的工作,在实习的整个环节中起着重要的作用.本文将对旅游系学生岗前实习教育的内容等方面做一探讨.     

构建高职类旅游管理专业和谐实习模式——以池州学院旅游管理专业顶岗实习为例

高职粪旅游(酒店)管理专业顶岗实习是教学计划规定的重要教学环节,顶岗实习具有异地性、持续性、艰苦性、不适应性等特点.不少院校出现过实习生同实习酒店之间不和谐的状况.以池州学院高职类旅游(酒店)管理专业成功顶岗实习为例案,探析了构建高职类旅游(酒店)管理专业和谐实习的举拖,成立组织、制定计划是和谐实习的保障;考查、遴选理想实习基地、签订校企实习协议是和谐实习的基础;认真组织、科学实施是和谐实习的关键;以生为本、周到服务是和谐实习的前提.     

浅议酒店管理专业学生实习期间心理健康问题及解决对策

高职酒店管理专业的顶岗实习是教学环节中及其重要的一部分,是职业教育人才培养不可或缺的环节。然而在实习过程中,学生却表现出诸多的心理不适应,严重影响到学生的实习效果和生活。本文主要总结酒店管理专业学生顶岗实习期间的心理问题和表现,分析造成这些问题的原因,并提出相应的解决措施。     

校企合作育人培养模式下实践教学质量标准建设的研究--以嘉兴职业技术学院隆聚订单班为例

实践教学质量水平的高低是衡量实践教学质量好坏的一个重要标志。本文以嘉兴职业技术学院酒店管理专业隆聚订单班为例,在实践教学质量标准方面做了一些探讨,得出高职酒店管理专业实践教学质量标准应包含四个方面的内容,即实践环节标准、实习管理质量标准、实践教学内容标准和实习岗位质量标准。这些标准的建立对酒店管理专业实践教学质量的考核建立了依据,对强化教学管理和实现人才培养的可持续发展都具有深刻的意义。     

校企合作育人培养模式下实践教学质量标准建设的研究——以嘉兴职业技术学院隆聚订单班为例

实践教学质量水平的高低是衡量实践教学质量好坏的一个重要标志。本文以嘉兴职业技术学院酒店管理专业隆聚订单班为例,在实践教学质量标准方面做了一些探讨,得出高职酒店管理专业实践教学质量标准应包含四个方面的内容,即实践环节标准、实习管理质量标准、实践教学内容标准和实习岗位质量标准。这些标准的建立对酒店管理专业实践教学质量的考核建立了依据,对强化教学管理和实现人才培养的可持续发展都具有深刻的意义。     

酒店管理专业人才培养与课程设置调研分析

通过对酒店管理专业的专兼职教师、实习酒店、在校学生的调研,了解目前酒店行业人才的需求状况、酒店管理专业课程设置状况和存在的问题,分析其存在的原因,为实施基于工作过程系统化的酒店管理专业课程改革提供实证支持。     

高职院校酒店管理专业校外实践教学改革探析——以呼和浩特职业学院酒店管理专业为例

以呼和浩特职业学院酒店管理专业为例,分析目前校外实践教学存在的主要问题并提出了相应措施。针对酒店实习中存在的缺乏求知性内容的问题和酒店岗位知识供给不能与学生知识需求相"匹配",提出了"求知性"酒店综合实习体系及服务岗位时数和服务能力考核相结合的模式,使学生有机会进入管理岗位;"实践型"师资是以上措施有效实施的重要保障。     

酒店管理专业“四段递进”式核心素养培养路径探究——以阜阳职业技术学院为例

新时期酒店行业的发展与竞争,对从业人员核心素养提出了新的要求。文章以阜阳职业技术学院酒店管理专业为例,通过动态制定人才培养目标,科学修订人才培养方案,实施专业认知实习、核心技能训练、项目教学实训、毕业顶岗实习的“四段递进”式培养路径,为培养学生核心素养提供借鉴和思考。     

高职旅游酒店类课程教学改革探析——以《餐饮服务与管理》课程为例

课程建设是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分。受行业性质决定,旅游酒店专业属于应用型、操作型、技能型专业,是为社会培养餐饮、旅游等服务型人才的专业。以旅游与酒店管理专业的主干核心课程——《餐饮服务与管理》课程为例,从教学、实践、考核三方面提出课程建设的改革思路,以实现专业建设与社会需要的对接。     

对混合编队实习模式与体育教育实习多元化的探讨

现行教育实习的形式有集中实习、分散实习、委托实习和混合编队实习等.研究表明,混合编队教育实习具有多专业协作、节省资源、培养学生自主自立等优势,成为一种较为理想的、且具有可操作性的实习模式.多元化体育教育实习方式要打破集中时间、固定地点的一元化的毕业前教学实习模式,必须将学生的大学学习生涯与学校、与社会、与单位的体育活动广泛联系,参与不同领域的实践活动,使其成为现代社会体育的合格人才.     

基于工作过程系统化课程改革研究——以酒店前厅与客房管理课程为例

以酒店前厅与客房管理课程为例,分析该课程基于工作过程系统化课程改革的思路和课程建设情况,对重新修订酒店管理专业人才培养方案做有益的探索。     

酒店管理专业实施“双证融通,产学合作”的探索

以"双证融通,产学合作"作为高职人才培养的主导模式,对于发挥高职教育优势,大力实施职业资格证书制度,培养学生的综合职业能力具有重要意义。本文从构建质量标准、重组课程体系、改革教学模式、创新评价方法、建设实训基地、提升师资队伍等六个环节探讨了两年制酒店管理专业双证融通方案。     

浅析《生产企业供应管理》课程的双师授课

双师授课是《生产企业供应管理》课程最近几年教学所做的一种探索。本文主要结合其教学实践,介绍实施该教学方式的原因、实施范围与作用,以及高职在实施中应注意的几个问题,以便为目前正在实施的基于工作的教学改革提供借鉴。     

加强开放教育集中实践环节指导实现人才培养目标

集中实践环节是开放教育培养应用性高等专门人才的有机组成部分,它主要由社会调查和毕业论文(作业或设计)组成。这项工作是传统教学中的一个相对薄弱的环节,要采取有效措施加强这项工作,包括认识集中实践环节活动的意义,加强宏观指导,充分调动学生参与热情,建立灵活、适用的教师指导机制,建立实践活动基地,探索多种实践活动形式,改革实践环节的评价方式等,以实现人才培养目标。     

体育教育专业七种常用教育实习模式的比较

采用文献资料法、问卷调查法、专家访谈法,对体育教育专业常用教育实习模式的运用实效进行研究,从实习观念、实习目标与要求、组织与管理方式、时间安排、成绩评价五个方面对集中、分散、集中与分散相结合、分段、分段与集中相结合、委托、顶岗七种实习模式进行比较与分析。研究表明：不同的教育实习模式均能满足于特定时空下体育教育专业人才的培养需要,扬弃和深化传统教育实习模式,构建系统的、全程的教育实习模式将是体育教育专业教育实习改革与发展的方向。     

水式管理——民办高校中层管理者方法探索

水式管理就是创造性地应用刚柔相济的传统文化精神来解决民办高校中层管理者所面对的问题。水式管理是笔者根据自身的管理实践,结合民办高校的现实情况总结得来的一套管理方法,对其他领域的管理实践也有借鉴意义。     

交际教学法在饭店英语教学的应用

交际教学法(communjcative Language Teaching)也称(The communicative Approach).是20世纪70年代提出的一种外语教学法.它的核心是培养学生的交际能力.注重课堂教学的交际化,坚持以学生为中心,进行有益的课堂训练,注重英语文化知识的传授,中西方文化差异,充分利用多媒体教学.通过对<饭店英语>这门实践性较强的课程的授课方式的改革,使高职高专学生具备语言实际应用能力,交际能力,解决问题能力.     

课程思政视域下高职院校“酒店市场营销学”课程建设路径探究

“酒店市场营销学”是高职院校酒店管理专业的基础必修课,在课程思政建设的背景下,文章从课程思政视域发出,在分析高职院校“酒店市场营销学”课程思政建设现状的基础上,进一步探讨了其建设的重要性与必要性,提出高职院校“酒店市场营销学”课程的建设路径,以此为课程建设、专业发展、教育教学改革提供理论指导和借鉴。