蒸鸡蛋

今天晚上,我自己蒸了两个鸡蛋。蒸鸡蛋的过程很复杂,步骤很多。首先要把鸡蛋壳敲出一条缝,再用力把蛋壳掰成两半,像水一样透明的蛋清和圆圆的蛋黄就会流到盛鸡蛋的碗里。我最喜欢这个步骤了,每当看到完整的蛋清和蛋黄流到碗里,我都会觉得特别开心!     

煎鸡蛋

今天,我忽然想煎个鸡蛋来尝尝,顺便试试自己的手艺,免得妈妈总说我干不了家务活。我从冰箱里取出一个鸡蛋,把它拿到碗边,轻轻碰了两下,蛋壳上立刻出现了一个小缺口。我加了把劲,又碰了几下,小缺口变大了,一条小细缝从缺口处开始蔓延,像腰带似地围着鸡蛋绕了一圈。     

舌尖上的鸡蛋

鸡蛋以其多样的烹调方式受到世人的喜爱。它不仅可以煎、煮、炒、烧、蒸、打汤,还可以做蛋糕或蛋饼。对于我来说,最简单的莫过于甜酒冲蛋。每逢假期,父母不在家的时候,我便会自己做甜酒冲蛋。取两三个鸡蛋,小心地在碗沿敲出细缝,再用手指沿细缝将蛋壳分开,把蛋清和蛋黄倒入碗中仔细搅匀,以有气泡者为佳。将冷水放入锅中煮沸,水不用太多,烧开后将甜酒倒入。再开时倒入鸡蛋,这时你会发现,鸡蛋变为一缕缕淡黄色的絮状     

妈妈的生日

今天是妈妈的生日,送给妈妈什么呢?哦!对了,我可以……我对爸爸说:“教我炒鸡蛋吧!”“你怎么突然想起炒鸡蛋来了呢?”爸爸很纳闷。“我要给妈妈一个惊喜。”“好吧。”爸爸答应了。“我只告诉你怎样炒,可不帮你炒,行吗?”“行!”爸爸说了一大堆话后就走了。我想先打鸡蛋吧,不就敲一敲吗?我把鸡蛋在碗边一敲,哦,鸡蛋掉在地上了,还得重打,这回小心点。终于把4个鸡蛋都打进碗里了,我用筷子搅和了一阵子,好不容易搅和好了。该放油了,我把豆油往锅里一倒,突然看见冒烟了,我以为这是要着火了,突然又想起爸爸说这是正常现象。终于可以炒了,我把搅…     

“荷包蛋”与“占便宜”

这天,妈妈做了两碗面条,一个碗里卧着一个荷包蛋,另一碗里没有。妈妈问:"儿子,你选哪一碗?"我立刻说:"我选有鸡蛋的那碗!"可正当我津津有味地吃着"荷包蛋"的时候,妈妈却在另一碗里挑出了两个荷包蛋——原来,这两个鸡蛋藏在面条下面!这时,妈妈说:"想占便宜的人往往占不到便宜!"第二天,妈妈又做了两碗面,和昨天一样,一个碗里卧着一个荷包蛋,另一个碗里没有。我接受上次的教训,选了那个没有鸡蛋的碗,心     

蛋壳为什么变软了

前天,妈妈给我炒鸡蛋,不小心把一块蛋壳掉到了旁边的醋碗里。第二天,我看到了这块蛋壳．就把它拿出来,往外拿时,我发现了一件奇怪的事：蛋壳竟然是软的!我惊奇地喊：“妈妈,妈妈,你买的鸡蛋是软的!”妈妈闻声走过来,看了看,笑着说道：“傻孩子,蛋壳是被泡软的。”     

小厨师上灶

周末,妈妈的头痛病再次发作,爸爸又去学车了。“当、当……”时钟敲了12下,肚子唱起了“空城计”。总不能挨饿呀,还是我来下厨吧!系上妈妈的围裙,嗨! 还真有点小厨师的样子。我拿出五个鸡蛋,再拿出几个西红柿,准备工作做好,开始干吧。首先,把西红柿洗好,拿刀把底托切掉,再把它切成一块一块的,放进盘子里备用。下面开始打鸡蛋。我拿出一个小盆接着,将两个鸡蛋轻轻一碰,“啪”的一声,出现了一道裂纹,再用手一掰,鸡蛋哧溜一声,从壳里滑了出来,落进盆里, 我拿筷子搅了搅。搅好之后,就打开液化气,蓝色的小精灵跳了出来。锅热了,我舀了两勺油。“滋、滋”油开了。我把鸡蛋倒进去,顿时,油花四溅,我连忙躲开一下,又赶忙拿起铲子翻鸡蛋。看来热胀冷缩的原理一点     

三个荷包蛋

我最喜欢吃荷包蛋。有一天,妈妈做了两碗面条,一个碗里卧着一个荷包蛋,另一碗里没有。妈妈问:“女儿,你选哪一碗?”我立刻说:“我选有蛋的那碗!”可是正当我津津有味地吃着鸡蛋面的时候,妈妈却在另一碗里挑出了两个荷包蛋——原来这两个荷包蛋藏在面条下面!这时,妈妈说:“想占便宜的人往往占不到便宜。”     

第一次做西红柿炒鸡蛋

正妈妈每天工作都很累,为了表达女儿对妈妈的爱,我决定学做一盘西红柿炒鸡蛋给妈妈吃。在动手之前,我仔细回想了妈妈以前做西红柿炒鸡蛋的程序和方法。在回忆清楚之后,我先从冰箱里拿出两个西红柿和两个鸡蛋。把西红柿洗干净以后,我用菜刀小心翼翼地把它们切成圆形的薄片。接着我又把鸡蛋拿到桌子边上,轻轻敲一下,掰开蛋壳,把蛋液漏进碗里,再用筷子搅一阵,直到把蛋黄蛋清搅拌均匀为止。准备工作就绪,开始炒鸡蛋了。我先把圆锅     

荷包蛋

我先从冰箱里取出两个鸡蛋,然后在碗的边沿轻轻地敲了几下,蛋壳上有了一道裂缝,我就把大拇指的指甲扣进裂缝中,一掰,透明的蛋清和又大又圆的蛋黄就一起掉进了碗里。我连忙打开煤气灶,轻轻地把油倒进锅里。接着,我把鸡蛋也快速地倒了进去。很快,蛋清变白了,起了泡泡,我先从冰箱里取出两个鸡蛋,     

“小皇帝”下厨记

老师常常批评我们是“衣来伸手、饭来张口”的“小皇帝”。可我不想做“小皇帝”,我决定下厨,学着做一点家务活。就从做一顿早餐开始吧。我按照爸爸平时的样子,把鸡蛋打在碗里,用牙签在蛋黄上戳几个小孔,放在微波炉里转上一分钟,取出来一看,还不错哦!我接着又做了两个,然后加上牛奶,和面包一起摆在餐桌上。爸爸     

我的地盘我做主!

1.准备材料。姥姥事先腌制好的熟扁豆、两双筷子(表弟一双,我一双)、两个鸡蛋、半碗面粉。2.我们先把两个鸡蛋打到盛着半碗面粉的碗里,为了公平起见,表弟打一个,我打一个。不过呢,因为     

帮小鸡破壳

每当我看见鸡蛋的时候,就会想起我做的那件傻事来--帮小鸡破壳. 在我上一年级的时候,暑假里,我到姥姥家玩,看见姥姥家院子里的鸡棚里有一只老母鸡卧在那一动不动.我怀着好奇心走过去一看,母鸡身下有几个白花花的鸡蛋.就在这时,我听见咔嚓一声响,定睛一看,一个鸡蛋破了一点,过了一会儿,只见一只小鸡的两条腿从壳中伸出来,渐渐地蛋壳全破了,出来一只小鸡.     

五岁那年学煎蛋

记得5岁那年,有一天,我突然心血来潮想学煎蛋,于是,就对妈妈说:“妈妈,你中午可不可以教我学煎蛋?”妈妈惊奇地问:“你怎么突然想学煎蛋呀?”我说:“妈妈,我都快要上小学一年级了,应该学会一些本领。”妈妈说:“好啊,你去拿几个鸡蛋来。”我拿了3个鸡蛋洗干净,然后把蛋壳打破。刚开始,我没有用力,只打破了一条小缝,蛋壳里的蛋清纹丝不动。妈妈见了,说:“大力一点。”这回我用力一敲,结果把蛋壳敲了个粉碎,碎蛋壳和蛋清一起流入了玻璃器皿里。这下可把我吓呆了,我用手指小心翼翼地把碎蛋壳从蛋清里挑出来。真有点像鸡蛋里挑骨头啊!最后我费了…     

松软鸡蛋羹

肉末蒸蛋(适合8个月以上的宝宝)材料:鸡蛋1个、猪肉泥1小勺、水适量、盐一点点。做法:1.将鸡蛋打入碗中,用筷子或搅蛋器搅拌均匀。     

蛋壳吸管

游戏道具:1只碗,水,1枚针,每人1只新鲜鸡蛋,每人1只碟子游戏前的准备:在新鲜鸡蛋的两端各戳一个直径为2毫米的洞。朝其中一个洞用力吹,让蛋白和蛋黄从另一个洞流出,把蛋白和蛋黄放在碗里。你可以把洞戳得大一点。然后将蛋壳洗干净。游戏玩法:1.坐在桌前,你的小伙伴坐在你对面。你们每人面前放1只蛋壳、1只盛有1厘米深水的碟子。2.开始用蛋壳当吸管,以最快速度吸完碟子里的水,你得用力吸哟!可以用蛋黄和蛋白做只蛋糕!蛋壳吸管     

三个荷包蛋

我最喜欢吃荷包蛋。有一天,妈妈做了两碗面条,一个碗里卧着一个荷包蛋,另一个碗里没有。妈妈说:"女儿,你自己挑一碗。"我立刻伸出手,端了有荷包蛋的那一碗。正当我津津有味地吃着鸡蛋的时候,妈妈却笑起来,我一看,她在另一个碗里挑出了两个荷包蛋——原来这两个荷包蛋藏在面条下面!这时,妈妈说:"想占便宜的人,往往     

香满一屋子

我的奶奶会做蛋糕,她做的蛋糕香喷喷、松软软。星期天,奶奶说要做蛋糕给我们吃。我和姐姐高兴得蹦了起来。奶奶舀了大约1千克面粉,又让我拿来10个鸡蛋。她熟练地敲开蛋壳,把蛋黄打在和好的面糊里,蛋清倒在另一只碗里备用。我看着怪好玩的,有些手痒痒,就忍不住对奶奶说:让我也敲个蛋吧。     

炸酥肉

我家的猪刚杀好,爸爸妈妈就忙着准备炸酥肉了。爸爸妈妈负责切肉。我负责一个比较轻松的工作——打鸡蛋。爸爸妈妈一人一块砧板,一把菜刀,乒乒乓乓……他们很快就切好了一大碗瘦肉丁。我将30个鸡蛋一一打入盆中,慢慢打匀,和入淀粉,搅成糊状。最后加入调料,倒进调好的瘦肉丁中。我们用手将     

跟《红领巾》学做布丁

正我很喜欢看《红领巾》杂志。昨天,我在杂志上看到了鸡蛋布丁的做法,很想试着做一下。妈妈也很支持我的想法,于是,我就开始了一次新的尝试。妈妈给我穿上围裙,我觉得自己更像个小厨师了。首先,我们把做鸡蛋布丁的食材——牛奶、鸡蛋、白糖准备好。我先把牛奶倒入碗中,然后又放上一勺白糖,用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。然后,妈妈递给我一个鸡蛋,我把鸡蛋磕(kē)到搅